長(zhǎng)沙晚報(bào)掌上長(zhǎng)沙12月24日訊（全媒體記者 李卓 通訊員 鄭琛?。┮院鲜〔┪镳^為核心的省博商圈,，一天萬(wàn)余人的火爆流量,，催熱了周邊餐飲業(yè)。那么問(wèn)題來(lái)了,，是否呷得放心,？煙熏火燎如何治？

　　開(kāi)福區(qū)聯(lián)合阿里巴巴,，在省博商圈建長(zhǎng)沙首條智慧“后廚直播一條街”,，將餐飲門(mén)店的后廚操作通過(guò)“餓了么”外賣(mài)平臺(tái)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)直播，監(jiān)管部門(mén)和市民可通過(guò)手機(jī)全程監(jiān)控食品安全和油煙治理,。今日,，開(kāi)福區(qū)清水塘街道首批44家門(mén)店開(kāi)通“智慧云管理”，后廚全程直播“透明”放心,。

　　以省博物館對(duì)面的99PARK商業(yè)街為重點(diǎn),，聚集了門(mén)店100余家,，其中餐飲門(mén)店約50家?！按蜷_(kāi)手機(jī)APP‘餓了么’,，通過(guò)食品安全智慧云，廚房人員是否違規(guī)不潔操作,、油煙是否亂排,，都能一目了然?！鼻逅两值拦の瘯?shū)記曾亮告訴記者,，為讓市民吃得放心，同時(shí)實(shí)現(xiàn)藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn)智慧化監(jiān)管,，在開(kāi)福區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局支持下,，清水塘街道與阿里巴巴合作,，率先推出“食品安全智慧云管理”系統(tǒng)，在新興的省博商圈建設(shè)智慧“后廚直播一條街”,，讓市民通過(guò)手機(jī)即可了解所選門(mén)店的后廚操作細(xì)節(jié),。與此同時(shí)，該系統(tǒng)還直接鏈接至基層各監(jiān)管部門(mén),，實(shí)現(xiàn)了食品安全,、油煙排放等問(wèn)題的實(shí)時(shí)監(jiān)管，一旦發(fā)現(xiàn)違規(guī)操作,，執(zhí)法人員將立即上門(mén)督促整改,。

　　“打開(kāi)手機(jī)就可以看到明亮整潔的后廚，這對(duì)我們也是一種形象展示,?！睆V芳園是省博商圈第一家主動(dòng)加入“智慧云管理”平臺(tái)的店家，街道的市場(chǎng)監(jiān)管,、城管等部門(mén)均可通過(guò)在線直播,，監(jiān)控管理店內(nèi)的后廚操作。商家負(fù)責(zé)人表示,，雖要面臨實(shí)時(shí)監(jiān)管的壓力,，但能給顧客帶來(lái)信任、安全的用餐體驗(yàn),，這也是口碑,。

　　坐擁省博物館和市中心“綠肺”烈士公園，清水塘街道對(duì)優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境格外珍視,。街道結(jié)合阿里智慧云管理,，線下成立“網(wǎng)格巡邏組”，晝夜開(kāi)展網(wǎng)格巡查,，做到對(duì)餐飲門(mén)店,、違規(guī)夜市、露天燒烤,、工地渣土揚(yáng)塵,、煙花爆竹禁售禁放等24小時(shí)巡查覆蓋。目前已組織開(kāi)展各類(lèi)執(zhí)法行動(dòng)260余次,，收繳煤塊3.7噸,，取締違規(guī)夜市、流動(dòng)攤擔(dān)127個(gè),，執(zhí)法辦案309起,。