長(zhǎng)沙晚報(bào)掌上長(zhǎng)沙5月31日訊（全媒體記者 顏家文）“臭豆腐，臭豆腐,，好呷的臭豆腐,?！薄翱狙蛉獯⒖狙蛉獯?，兩塊錢一串,。”……

　　晚上7時(shí)許,，在長(zhǎng)沙縣湘龍街道瀟湘路社區(qū)城西夜市,，叫賣的吆喝聲已是此起彼伏,。

　　這些熟悉的聲音,，在46歲的黃蓉聽來(lái)，猶如世間最美的樂(lè)聲。

　　“游擊隊(duì)”變成了“正規(guī)軍”

　　黃蓉是城西夜市老攤主了,。3月26日,，新冠肺炎疫情后，夜市開市沒(méi)幾天,，黃蓉就出了攤,。兩個(gè)多月下來(lái)，夜市已經(jīng)完全恢復(fù)了往昔的熱鬧,，熟悉的城市煙火氣又回來(lái)了,。

　　幾年前，租住在長(zhǎng)沙縣湘龍街道城西安置區(qū),，一直沒(méi)有找到合適工作的她,，開始試著到小區(qū)內(nèi)街道上擺攤賣火腿腸和炒面炒粉。

　　“那時(shí)沒(méi)有規(guī)范,，大家都聚集到小區(qū)內(nèi)幾條路上經(jīng)營(yíng),，有的亂擺亂放甚至占用車道，有的垃圾隨意扔,，樓上居民經(jīng)常投訴,，執(zhí)法隊(duì)員過(guò)來(lái)“趕”，那時(shí)出攤只能打游擊,，也不敢大聲叫賣,。”黃蓉說(shuō),。

　　改變發(fā)生在2016年8月,，為了解決矛盾，社區(qū)負(fù)責(zé)人孫建松召集居民代表商討解決方案,。大家認(rèn)為“一刀切”的方式不可取,，應(yīng)該“疏堵結(jié)合”管理夜市，即對(duì)夜市進(jìn)行“合理選址,、科學(xué)分區(qū),、專人管理”，引導(dǎo)夜市經(jīng)營(yíng)者“攤位定點(diǎn),、租攤付費(fèi),、持證上崗,、按章經(jīng)營(yíng)”。

　　隨后,，在社區(qū)非主干道麥子坡路兩側(cè),，146個(gè)規(guī)范的夜市攤位分為水果、雜貨,、夜宵等區(qū)域正式設(shè)置,。黃蓉她們就此由“游擊隊(duì)”變成了“正規(guī)軍”。

　　一街煙火色 百戶傳笑聲

　　“只要天氣好，我們就出攤,，現(xiàn)在基本上每天能賺個(gè)兩百塊錢,。”黃蓉告訴記者,，這些年,，多虧了夜市的幫助和支撐，這個(gè)家才沒(méi)有最終崩潰,。

　　幾年前,，黃蓉丈夫突然因腦血管畸形偏癱，并最終病重去世,，家里全靠夜市這點(diǎn)微薄收入支撐,。社區(qū)知道她家的困難后，不但給她安排了很好的攤位,，連每月300元的租金都免掉了,，靠著這個(gè)攤位，如今她已供養(yǎng)女兒讀了高中,。

　　“來(lái)點(diǎn)串串吧,？10塊錢20串!”“試試麻辣不？”……行走在夜市,，記者感受到了這條街的“活力”：賣美食小吃,、服裝鞋帽、首飾玩具應(yīng)有盡有,，接二連三的吆喝聲和滋滋冒油的烤串強(qiáng)烈刺激你的聽覺(jué)和味蕾,。

　　“我3月底出的攤，每天300個(gè)生蠔,，賣完就收工,，生意好的時(shí)候晚上10點(diǎn)就回去了?！睌傊鲃⑾壬髦谡?，正抓起一把香蔥往滾燙的生蠔上撒,，他邊忙活邊說(shuō)，現(xiàn)在每天營(yíng)業(yè)額有一千多元,，今年生意雖然受影響，但夜市開放后,，人開始多了起來(lái),，攤販商家也多起來(lái)了，等附近幾所學(xué)校全部復(fù)學(xué),，這里會(huì)更加熱鬧,。

　　“我現(xiàn)在每天都可以賣三四百斤，生意和往年比并不遜色,?！背俏饕故幸粭l街的陽(yáng)眼鏡餐廳，門口擺了幾大盆口味蝦,，在燈光的映照下,，看一眼就令人食欲大開。該店負(fù)責(zé)人陽(yáng)先生告訴記者,，如今客流和銷售額已完全恢復(fù)正常,。

　　“在城市里，如果家里不是確實(shí)困難,，是沒(méi)有幾個(gè)愿意拉下面子熬夜去擺攤的,。”瀟湘路社區(qū)城西夜市管理人員夏建德說(shuō),，要說(shuō)這146個(gè)攤位的貢獻(xiàn),，那就是它們每天都為一百多個(gè)困難家庭帶去了些許安慰和笑聲。

　　規(guī)范擺攤為攤販居民帶來(lái)“雙贏”

　　“夜市經(jīng)營(yíng)戶必須先向社區(qū)申請(qǐng)辦理《食品攤販登記證》,，進(jìn)行體檢后辦理健康證,，并繳納衛(wèi)生管理費(fèi)租用攤位進(jìn)行定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)時(shí)間為18時(shí)至24時(shí),。經(jīng)營(yíng)期間必須嚴(yán)格遵守夜市食品安全和環(huán)境保護(hù)等方面的要求,，經(jīng)營(yíng)小吃的攤主還需留存食材進(jìn)購(gòu)票據(jù)備查。除此之外,，經(jīng)營(yíng)小吃,、水果的攤主需自備垃圾桶,，經(jīng)營(yíng)燒烤、炒菜的攤主必須使用環(huán)?？緺t,，同時(shí)夜市經(jīng)營(yíng)時(shí)段地面要鋪設(shè)地板革等防污用品，垃圾日產(chǎn)日清,?！睂O建松表示，“對(duì)于社區(qū)低保戶,、殘障人士以及少數(shù)民族經(jīng)營(yíng)者,，夜市會(huì)免費(fèi)提供攤位，讓他們?cè)讷@得收入的同時(shí)更快地融入到社區(qū)中來(lái),?！?/p>

　　35歲的攤販劉麗偉經(jīng)營(yíng)鐵板燒烤已有2年，雖然自己平時(shí)比較注意食品衛(wèi)生,，但難免有顧客會(huì)對(duì)她家食品衛(wèi)生安全心存疑慮,。“這下好了,，‘持證上崗’后,，大家可以放心地來(lái)買我家食品了?！弊鳛橄纨埥值李C發(fā)的首張《食品攤販登記證》持有人,，劉麗偉喜悅不已。

　　“這些攤點(diǎn),，就是適應(yīng)周邊群眾需求而生的,。對(duì)于攤販來(lái)說(shuō)，門檻低,，無(wú)店鋪?zhàn)饨饓毫?；而周邊居民往往也能吃到美味衛(wèi)生的食物，買到價(jià)廉物美的商品,。規(guī)范攤位的設(shè)置,，加上城管部門精細(xì)化的管理，這是一個(gè)‘雙贏’的局面,?！毕纨埥值老嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示。