長沙晚報掌上長沙8月13日訊 （全媒體記者 吳鑫礬）樟樹港辣椒在辣椒界久負(fù)盛名，但產(chǎn)量有限,，產(chǎn)業(yè)規(guī)模長期受限,。近年來，科技賦能樟樹港辣椒擴(kuò)大產(chǎn)量,，同時,，一批經(jīng)多年選育的同樣具有樟樹港辣椒風(fēng)味,、產(chǎn)量更高的辣椒新品種，通過拼多多等電商平臺,，帶著樟樹港辣椒的獨(dú)特風(fēng)味走出樟樹鎮(zhèn),，走向全國市場。拼多多平臺數(shù)據(jù)顯示,，今年1月以來,，樟樹港風(fēng)味辣椒的整體銷量快速上升，高于去年同期水平,。

　　2021年,，“辣椒院士”、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)校長鄒學(xué)校帶領(lǐng)團(tuán)隊,，依托樟樹港辣椒地標(biāo)的代管方陽雀湖公司,，成立了全國首個辣椒科技小院，探索樟樹港辣椒保護(hù)和發(fā)展的難題,。得知當(dāng)?shù)乩苯樊a(chǎn)業(yè)的發(fā)展困境后,，小院師生向龍頭企業(yè)陽雀湖公司介紹了選育樟樹港辣椒風(fēng)味品種的思路，并引薦了多個選育品種,。按照小院師生設(shè)計的統(tǒng)一栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),，陽雀湖公司在各地試種、觀察,，最終選擇了其中一個辣椒品種進(jìn)行推廣,。

　　劉周斌是湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)博士后,，自去年作為常駐老師入駐該校成立的辣椒科技小院以來，一直潛心于辣椒選育實驗,。劉周斌介紹,，推廣品種除了抗病性強(qiáng)、產(chǎn)量高等優(yōu)勢,，耐熱性也極佳,，在30℃左右仍能保持較多的坐果量和較好的風(fēng)味，而且在華北,、西南,、華南地區(qū)均可種植，“只要布局好基地,，這一品種基本可實現(xiàn)全年不間斷供應(yīng)”,。

　　目前，陽雀湖公司已從北到南，在河北雄安新區(qū),、江西樂安,、廣西北海、貴州貴陽,、海南東方等地布局了種植基地,。為使新品種“更具辨識度”，辣椒小院師生還設(shè)計了“辣椒炒肉專用椒”的概念,。劉周斌說,，“辣椒炒肉，這道菜全國各地都會吃,，通過菜品定位辣椒,，更有利于新品種辣椒的推廣，也讓越來越多人有機(jī)會品嘗到樟樹港辣椒風(fēng)味”,。

　　1999年出生的廣西小伙呂強(qiáng)家中擁有多年的辣椒種植經(jīng)驗,，從小便對父親口中的“發(fā)財椒”印象深刻。在湖南,，呂強(qiáng)發(fā)現(xiàn)“發(fā)財椒”便是樟樹港辣椒,，但產(chǎn)季短,，產(chǎn)量低,，“做不大”。

　　在湘陰縣當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的推薦下,，呂強(qiáng)了解到龍福椒,、炒肉椒等多個“樟樹港辣椒血緣品種”。

　　“同樣的風(fēng)味,，產(chǎn)量更高,，搬到電商平臺銷售或是一個好機(jī)遇?！?023年,，呂強(qiáng)在支持農(nóng)產(chǎn)品零傭金的拼多多注冊了店鋪，專門銷售應(yīng)季的樟樹港辣椒,，以及龍福椒,、炒肉椒等“樟樹港辣椒風(fēng)味品種”。

　　“平臺起量很快,，大概半年時間,，日均單量便可穩(wěn)定在2000單，春節(jié)期間更是超過了4000單/天,?！庇捎凇罢翗涓埏L(fēng)味”辣度適中，清香且鮮嫩，大量訂單來自“不善吃辣”的地區(qū),，包括北京,、上海、浙江,、廣東等地,，“訂單量最多的一般是湖南或廣東，沒想到廣東人也愛吃辣,?！眳螐?qiáng)說。

　　近年來,，在拼多多平臺上,，農(nóng)產(chǎn)品上行的核心要素已由過去的“運(yùn)營技巧”轉(zhuǎn)變成現(xiàn)在的“貨源優(yōu)勢”。誰能掌控好的貨源,，誰就掌握農(nóng)產(chǎn)品上行的命脈,。而當(dāng)“貨源把控”“懂貨”成為當(dāng)下新農(nóng)人非常重要的素質(zhì)，電商不再是城里人的專利,，農(nóng)村能人反而具備了獨(dú)特的優(yōu)勢,。

　　“隨著炒肉椒通過電商渠道打響知名度后，我們到各地推廣的阻力小了很多,，一開始很多農(nóng)戶不愿嘗試,，現(xiàn)在越來越多農(nóng)戶加入炒肉椒的種植行列”。陽雀湖公司種植負(fù)責(zé)人周鑫說,，炒肉椒畝產(chǎn)通?？蛇_(dá)6000斤-8000斤，遠(yuǎn)高于樟樹港辣椒,，農(nóng)戶每畝的收益在2萬-5萬區(qū)間,。“目前,，炒肉椒供不應(yīng)求,，我們?nèi)栽诟鞯夭粩嗫疾欤^續(xù)推廣,?！?/p>

　　隨著炒肉椒走向全國，樟樹港辣椒的知名度也比以前更高,，近期,，陽雀湖公司向辣椒小院提出了新的需求——“能否使樟樹港辣椒提前一周上市”?！耙坏崿F(xiàn),，產(chǎn)業(yè)增效將非常明顯,，但別小看這一個周，其中涉及的環(huán)境調(diào)控等技術(shù)很復(fù)雜,，我們還在探索如何在控制成本的情況下,，穩(wěn)定地解決這一難題?！眲⒅鼙笳f,。

　　既保護(hù)地方農(nóng)產(chǎn)品,，又讓其風(fēng)味“出圈”，樟樹港辣椒的故事正成為地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)和發(fā)展的樣本,?！艾F(xiàn)在我們到各地推廣炒肉椒，很多地方政府也會跟我們介紹當(dāng)?shù)氐貥?biāo)農(nóng)產(chǎn)品,，希望我們把樟樹港辣椒的經(jīng)驗移植過去,。”周鑫說,。