......（節(jié)選）

　　香椿是最具個性的早春美味。父親說：“椿芽兒要趁露水摘,，才夠鮮靈,。”我踮著腳在樹下接應,，盡管樹皮粗糲抵著掌心生疼,，但看著鐵鉤輕輕一旋，帶著露珠的嫩芽打著轉(zhuǎn)兒落入手心,，葉尖似還挑著半顆未散的晨星,。剛摘下的香椿裹著山野的野性氣息……土雞蛋在粗陶碗里攪成金浪，加入香椿碎,，茶籽油在鐵鍋里騰起青煙時,，蛋液滋啦一聲漫開，香氣頓時撞得窗戶紙都在簌簌顫動,。新芽年復一年地萌發(fā),，把春訊寫在清晰的葉脈里，當齒間迸開那抹獨特的芬芳時,，忽然懂得草木的倔強——越是料峭春寒,，越要綻放出最濃烈的生機。

　　水芹菜是春天的珍寶,。清澈的溪水旁,，簇生著一大片水芹菜。將水芹菜帶回家，洗凈,，切成細碎段,，物色幾條土黃鱔，在鍋底澆上茶油,，將黃鱔碎段煎炒至金黃,，和著水芹菜清炒，加水煮二十分鐘,，焦香酥脆里透著清香的感覺,，只可意會不可言傳。

　　廚房里,，我忙碌著將這些鮮味變成美味,。春筍切片，與臘肉同炒,，筍的清脆與臘肉的咸香相得益彰,。薺菜餃子在沸水中翻滾，像一只只小白鵝,。香椿炒蛋的香氣飄出窗外,，引得路人駐足。水芹菜煮黃鱔的絕妙,，從細嚼慢咽的爺爺微微瞇起的眼睛里清晰可見……坐在餐桌前，細細品味這些早春的鮮香,，蒸汽模糊了玻璃,，卻讓記憶愈加清晰。春筍的脆嫩,、薺菜的清香,、香椿的獨特、水芹菜的絕妙……每一口都是大自然的饋贈,。這一刻,，仿佛與春天融為一體，感受著生命的律動……