長沙晚報掌上長沙11月16日訊（全媒體記者 周游 通訊員 高興）5分鐘就能出鍋的魚香肉絲,、10分鐘就能搞定的蒜香排骨,、20分鐘就能上桌的佛跳墻……今年以來，方便快捷的預制菜火出了圈。11月15日，湖南普鑫智慧冷鏈物流園項目正式啟動建設,。該項目是雨花區(qū)首個預制菜標準園區(qū)，總投資3.5億元,，總建筑面積8.1萬平方米,，致力于打造全省領先的“預制菜/中央廚房加工中心+冷鏈物流+直播電商+展示交易”一站式智慧冷鏈物流（食品）示范產業(yè)園,。

   項目預計明年10月竣工投產,，建成運營后可實現(xiàn)營業(yè)收入約2億元，年利稅總額約3800萬元,，創(chuàng)造各類稅收約1800萬元,，提供300個就業(yè)崗位。

　　今日上午,，記者在現(xiàn)場看到,，8臺旋挖鉆機、起重機已開足馬力,。該項目分為三棟主體建設,，屋面都有安裝光伏設施，其中預制菜/中央廚房加工中心2.6萬平方米,，多溫區(qū)高標冷庫4.8萬平方米,，配送中心0.7萬平方米；值得一提的是,，項目根據(jù)業(yè)態(tài)需求,，選擇合理的排水方式及制冷形式，以達到節(jié)能環(huán)保的目的,；運用成熟的構造節(jié)點及技術措施,，降低能耗，減低運營成本,；立面造型上,，以淺色為主，減少熱輻射,，以滿足使用為前提,，合理布置柱網。

　　預制菜企業(yè)的供應鏈建立與運營,，離不開冷鏈物流支撐。據(jù)雨花區(qū)電商物流中心相關負責人介紹，A棟多溫區(qū)高標冷庫分設兩棟多溫區(qū)冷庫貼鄰布置,，為大跨度預應力結構,，將常規(guī)冷庫的9米柱網擴大到12米，減少柱子對冷間的影響,，有效增加庫容,。每層設東西控溫穿堂，保證冷鏈的連續(xù),，“貨梯+提升機”組合方式解決樓庫垂直輸送貨物慢的痛點,，中間設通道連接方便分散進出貨，并利用場地高差設東西雙首層進出貨站臺,，增大瞬時進出貨量,；B棟中央廚房/預制菜加工中心地下一層有車庫及設備機房，設定19個進出貨站臺,，地上4層為農產品加工中心,，每層設計三至四條生產線，采用同層排水方式,，有利食品安全,，也使得內部后期分隔更加靈活；C棟配送中心功能為配送中心及配套用房共6層,，為裝配式結構,。

　　湖南普鑫物流有限公司總經理楊忠明告訴記者，雨花區(qū)電商物流中心通過開辟綠色通道,、組建工作專班,、主動前置服務、溝通協(xié)調聯(lián)動等措施,，為項目加快建設贏得了寶貴的時間,。

　　黨的二十大報告指出，加快建設現(xiàn)代化經濟體系,，著力提高全要素生產率,，著力提升產業(yè)鏈供應鏈韌性和安全水平，著力推進城鄉(xiāng)融合和區(qū)域協(xié)調發(fā)展,，推動經濟實現(xiàn)質的有效提升和量的合理增長,。據(jù)悉，通過構建預制菜產業(yè)的全鏈路,，雨花區(qū)電商物流中心為預制菜企業(yè)提供從線上業(yè)務到線下場景的供應鏈解決方案,，解決預制菜行業(yè)的食品安全、庫存積壓,、運營成本等一系列難題,，使預制菜高效即配至千家萬戶,，助力行業(yè)良性健康發(fā)展。