長沙晚報(bào)掌上長沙1月13日訊（全媒體記者 劉琦 通訊員 黎雙）距離春節(jié)越來越近,，臘肉是很多長沙市民家里不可或缺的年貨之一。臘肉雖然美味,，但是在熏制過程中往往會(huì)因?yàn)槿说氖韬龆l(fā)火災(zāi),。1月13日，長沙消防通報(bào)一起居民熏臘肉引發(fā)的火災(zāi)案例,。

　　1月12日17時(shí)38分,，望城區(qū)月亮島中心消防救援站接到長沙消防指揮中心調(diào)度，稱金桑園小區(qū)C07棟發(fā)生火災(zāi),。接警后,，消防站立即出動(dòng)3臺(tái)水罐消防車、18名消防救援人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行處置,。當(dāng)日17時(shí)51分，消防救援人員到達(dá)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng),，經(jīng)詢問得知,，現(xiàn)場(chǎng)無人員被困。

　　“只因該戶居民在頂樓的油桶里熏臘肉,，臘肉的油脂滴落引發(fā)火災(zāi),。火災(zāi)發(fā)生前,，家中所有人外出,，直至周邊群眾報(bào)警發(fā)現(xiàn)才知曉情況?！爆F(xiàn)場(chǎng),，指揮員立即下達(dá)作戰(zhàn)命令：出兩支水槍進(jìn)行內(nèi)攻。起火現(xiàn)場(chǎng)堆滿了雜物,，火勢(shì)因臘肉和油脂的加成越燒越旺,，房頂?shù)氖尥咭呀?jīng)被熊熊大火掀開一個(gè)大口子，消防救援人員一時(shí)無法抵近滅火,。

　　為更快進(jìn)行滅火,，消防救援人員首先用直流水將房頂?shù)氖尥叽蚵?，將室?nèi)濃煙全部排出，而后使用開花水將屋內(nèi)的物品進(jìn)行澆灌,。待濃煙散盡,、火點(diǎn)集中后，消防救援人員集中力量奮戰(zhàn)近二十分鐘將火勢(shì)全盤壓制,，后對(duì)冒煙陰燃的火點(diǎn)進(jìn)行了徹底清除,。

　　滅火結(jié)束后，消防救援人員提醒周邊群眾,，臘肉和火源必須保持相對(duì)安全的間距,，以防油脂滴下引燃臘肉和上方覆蓋物；不要在住宅區(qū)的過道,、樓頂,、雜物間等處熏烤臘肉，應(yīng)選擇空曠開闊地作為熏烤點(diǎn),，并做好清理工作,，周邊不留下易燃物；熏烤過程一定要有專人值守,，絕對(duì)不能中途離開,；熏制完畢后，一定要將明火以及火星熄滅后才能離開,。長沙消防提醒廣大市民,，美味應(yīng)為消防安全讓路，市民不妨以購代制,，減少火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn),，防范火災(zāi)事故。