長沙晚報掌上長沙2月3日訊（全媒體記者 周輝霞）祥和春節(jié),，安全為先,。今天，長沙市食安辦發(fā)布春節(jié)期間食品安全消費(fèi)提示,，為市民的春節(jié)食品消費(fèi)劃重點(diǎn),、提要點(diǎn)。

　　春節(jié)是團(tuán)聚高峰,，市食安辦提醒市民,，春節(jié)期間要少串門，非必要不組織和參加家庭外聚餐,，外出就餐佩戴口罩,。出現(xiàn)發(fā)燒咳嗽等癥狀及時就醫(yī)并主動隔離，不參加聚集性活動,，多人共同用餐使用公筷公勺,，提倡家庭聚會聚餐控制在10人以內(nèi)。如果在外就餐,，要合理點(diǎn)菜,，做到吃多少點(diǎn)多少，減少浪費(fèi),。

　　在選購和儲存食品方面,，市食安辦提醒，選擇正規(guī)途徑購買食品并保存好購物憑證,，購買預(yù)包裝食品要認(rèn)真閱讀包裝上的各種標(biāo)識,，如謹(jǐn)慎購買涼菜、生食類等食品,。盡量不從網(wǎng)上購買冷鏈?zhǔn)称?，特別是進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰Ｙ徺I冷鏈?zhǔn)称泛?，建議用75%酒精清洗雙手和消毒外包裝,，并按照標(biāo)簽標(biāo)識放入冰箱保存。冷鏈?zhǔn)称非逑催^程中防止水花飛濺,，處理完畢以后要對環(huán)境,、表面做必要的清潔、消毒處理,。烹飪時要燒熟煮透,。春節(jié)市場，供應(yīng)有保障,，消費(fèi)者不需囤積過多新鮮蔬菜,。家庭自制的半成品食物，應(yīng)放置冰箱儲存,。冰箱內(nèi)的食物要分類管理,，熟食和生食要分開存放,，避免交叉污染。

　　在食品原材料選擇上,，莫要“野”,，嚴(yán)防誤食野生動植物，不采,、不買,、不食不認(rèn)識的野菜、野果和野生蘑菇,，拒食野味,，按照傳統(tǒng)習(xí)慣自制藥膳食品和自泡藥酒要慎重，避免引起食物中毒,。

　　“每逢佳節(jié)胖十斤”,，春節(jié)要均衡健康飲食，盡量做到食物多樣,、葷素搭配,、谷豆混吃、蛋奶兼顧,、果蔬充足，保證蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)供給合理搭配,。老,、弱、兒童,、孕婦以及免疫力低下等人群特別要注意飲食安全和膳食營養(yǎng),。而一旦發(fā)生食物中毒和腸胃疾病時，應(yīng)及時到正規(guī)醫(yī)院診治,，切不可拖延誤事,，引起不必要的損失。