■編者按

　　大國崛起,，新國潮火熱,。

　　作為傳統(tǒng)和現(xiàn)代的結(jié)合,，新國潮是中國元素在傳統(tǒng)與現(xiàn)代元素的碰撞中,，形成的具有鮮明中華文化氣質(zhì)和現(xiàn)代時(shí)尚元素的消費(fèi)風(fēng)尚。

　　“新國潮熱”的背后,，是中國經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的綜合結(jié)果,，更是中國制造、中國品牌的崛起,，中國情懷,、中國自信的彰顯。從曾經(jīng)的“洋風(fēng)四起”,，到如今的“國風(fēng)正濃”,，這與中國深厚的文化底蘊(yùn)密不可分。

　　湖南人歷來敢為人先,。在這一輪新國潮之中,，湘人再度成為中堅(jiān)力量，新國貨也正回歸消費(fèi)C位,。

　　長沙,，正成為新國潮消費(fèi)品牌的造“星”之城，正成為引領(lǐng)消費(fèi)新國潮風(fēng)起云涌的弄潮兒,。

　　擠,，擁擠。人潮洶涌,。

　　紅,，爆紅。國潮澎湃,。

　　無出意外,，長沙再度成為黃金周中的頂流之城。

　　“喝一杯‘弗蘭’,，才算到過了大湖南,！”10月1日，聽聞茶顏悅色又有大店開業(yè),，長沙市民小周趁著假期前往打卡,，一口氣點(diǎn)了四杯新品,。拿到飲品，首先端著杯子在店里四處拍照一番,，算是對自己排隊(duì)耗時(shí)一個(gè)多小時(shí)的尊重,。

　　10月2日，合肥游客小周原計(jì)劃趁著假期前往長沙超級文和友打卡,，沒想到被長長的等號隊(duì)伍直接勸退,，“到店一看傻眼了，排隊(duì)6000桌,，回坡子街轉(zhuǎn)了下就直接回酒店了,。第二天，提前在小程序上面取號,，前面有1200桌,，得等到晚上12點(diǎn)才進(jìn)去?！?/p>

　　長沙之火,，從剛剛過去的國慶長假客流量便可略窺一二。9月30日客流量強(qiáng)度排名全國第三,，七日五一商圈累計(jì)來訪645萬人次,。靠網(wǎng)紅餐飲和網(wǎng)紅城市IP走紅的長沙,，上榜飛豬平臺全國國慶假期旅游目的地TOP10,，攜程旅游國慶期間訂單量相較年初提升87%……

　　長沙，再一次用流量證明了網(wǎng)紅之城的硬核實(shí)力,。

　　人們?yōu)楹味鴣?？活躍在長沙街頭的新國潮消費(fèi)品牌不可不提。從茶顏悅色,、墨茉點(diǎn)心局等餐飲品牌帶來的“碳水快樂”,，到一場沉浸式的國潮表演秀、一家時(shí)尚與國潮交融的服飾店,，都極具魅力,。

　　以星為名的長沙，為何能成為當(dāng)下全國新國潮消費(fèi)的一方高地,？

　　潮頭 告白長沙我愛過

　　如期而至,，新國潮品牌再次成為“人氣王”

　　依然是長沙，當(dāng)然是長沙,。

　　這個(gè)假期,，長沙再次因?yàn)槿藲舛⒈笥讶Α,；鸨瑘鼍?，最先表現(xiàn)在各大新消費(fèi)品牌點(diǎn)單臺前的排隊(duì)長龍里,。

　　10月2日，萬家麗路附近的墨茉點(diǎn)心局門店內(nèi),，店員正在為客人熟練地包裝糕點(diǎn),，“現(xiàn)在人比較多，大約需要等待四五十分鐘,，我們最暢銷的鮮乳提子麻薯和鮮乳咖啡麻薯,，昨天賣了大概1200份！”

　　看著點(diǎn)單臺前的隊(duì)伍越來越長,，另一店員趕忙為顧客遞上了礦泉水,。他告訴記者，為了迎接十一客流,，門店安排了三名兼職在外場做試吃,，“到店客流有點(diǎn)超出預(yù)期，人流主要集中在下午和晚飯后,，有四成顧客是來長沙的游客?！?/p>

　　墨茉點(diǎn)心局區(qū)域經(jīng)理譚振華介紹,，十一期間品牌銷售額達(dá)到了七百萬元左右，“鎮(zhèn)局之寶”超級芝士脆售出五萬份,，麻薯類產(chǎn)品售出二十五萬份,。

　　10月5日11時(shí)，虎頭局渣打餅行蔡鍔南路店外也排起長隊(duì),。該店店員捋了捋近日的銷量單,，對記者說，我們的老虎卷一天至少能賣四五百盒,，今天的備貨都已賣完,，“排隊(duì)點(diǎn)單可能要等三十分鐘到一個(gè)小時(shí)，就算是凌晨過來,，也是需要等號的,。”

　　“搶到了嗎,？”“搶到了,！”“快點(diǎn)快點(diǎn)，抓緊時(shí)間去排隊(duì),！終于可以喝到了,！”10月6日上午，在長沙高鐵南站的茶顏悅色門店排隊(duì)的消費(fèi)者已經(jīng)排到了樓梯口,，隊(duì)伍長度大約有二十多米,，大多是提著行李的消費(fèi)者,。

　　“您現(xiàn)在點(diǎn)的話，平均一分鐘左右出杯,，加上排隊(duì)和取餐時(shí)間,，建議提前預(yù)留至少一小時(shí)?！笨匆娪浾哂行剀X,，一服務(wù)員迎上來說。他介紹,，該店每位顧客限點(diǎn)四杯,，很多人都是一次性買四杯，平均等待時(shí)長為一至兩小時(shí),。

　　超級文和友長沙海信廣場店的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，作為長沙的超級大IP，國慶期間,，該門店日均排位超過兩萬號,，其中10月4日人流最旺，達(dá)到了近三萬號,。

　　浪奔 告知中國我“善變”

　　新國潮正盛,，在更多的門店和領(lǐng)域中蔓延

　　這股子對新國潮的熱情勁，正在長沙城內(nèi)更多的新國潮店鋪中蔓延,。

　　它們中,，有些是來自長沙商場靈光一閃的設(shè)計(jì)。位于長沙王府井百貨負(fù)一層WM青年中心就是這樣一家門店,。

　　該門店集合了多家時(shí)尚概念店,，涵蓋獨(dú)立音樂live、藝術(shù)展覽,、沉浸式戲劇,、潮流買手店、脫口秀,、咖啡美食等品類,，為消費(fèi)者帶來熱門的新國潮品牌，以及各種新奇設(shè)計(jì)的原創(chuàng)IP品牌,。

　　“既有國潮的裝修風(fēng)格和產(chǎn)品,，也有科技感滿滿的現(xiàn)代風(fēng)格，給了長沙這座煙火氣息濃厚的不夜之城,，增加了一束潮流之光,。”長沙市民周先生感慨道。官方數(shù)據(jù)顯示,，早在該店開業(yè)時(shí),，單店便創(chuàng)下了一周4.3萬人次的客流紀(jì)錄。

　　當(dāng)然,，也有一些老品牌,，看中了長沙培養(yǎng)新國潮消費(fèi)品牌的溫厚土壤，選擇來此一打天下,。

　　剛開業(yè)不久的TSINGTAO 1903 青島酒館,，是國民品牌青島啤酒的品牌體驗(yàn)店，門店裝修的復(fù)古國潮風(fēng)格搭配全程冷鏈運(yùn)輸?shù)男迈r啤酒,，吸引了不少年輕人前往嘗鮮,。

　　“我們有一款啤酒名為‘百年國潮’，是為了紀(jì)念品牌的創(chuàng)立,，在市場上很受歡迎,。”青島酒館門店負(fù)責(zé)人張先生說,，“憑借濃厚的復(fù)古國潮風(fēng)氛圍,，十一開業(yè)期間門店熱門時(shí)段基本上全滿，排隊(duì)一般需等待半小時(shí)左右,?！?/p>

　　此外，還有將承載著湖湘厚重的歷史文化,，通過沉浸式湖湘美學(xué)5D幻境時(shí)光體驗(yàn)秀場表達(dá)出來，作為長沙獻(xiàn)給國慶佳節(jié)禮物的國潮風(fēng)格表演,。

　　10月1日到6日,，《橘洲·江天暮雪》在橘洲·拱極樓開演，全場以“長沙話,、長沙詩,、長沙歌”為元素，以在長沙登樓望遠(yuǎn),、留下印跡的文人墨客,、遷客騷人為編劇，以七項(xiàng)原創(chuàng)多媒體數(shù)字藝術(shù)黑科技,，打破鏡框式舞臺,。僅國慶六天，就吸引了6000多名觀眾觀影,。

　　創(chuàng)新 宣告世界我狂過

　　大膽破圈,，新國潮品牌聯(lián)名再造新IP

　　早在長假前，長沙的新國潮消費(fèi)品牌就迎來了一波新店開業(yè),。

　　9月22日,，“茶顏悅色×果呀呀”聯(lián)名店開始營業(yè),。該店相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，門店推出了聯(lián)名產(chǎn)品,，將茶顏的桂子油元素加入果呀呀的產(chǎn)品,，研發(fā)了4款果呀呀新品，茶顏也使用果呀呀的水果研發(fā)了一款新的產(chǎn)品“弗氣”,，“在空間設(shè)計(jì)上,，將茶顏的國潮風(fēng)格和果呀呀的現(xiàn)代風(fēng)格相融合，更適合年輕人打卡,?！?/p>

　　這已非茶顏悅色開出的首家聯(lián)名店。更早時(shí),，當(dāng)茶顏悅色還不是“奶茶界的頂流”,，就已經(jīng)攜手長沙新消費(fèi)咖啡品牌“三頓半”開出聯(lián)名門店，選址長沙潮流正中心解放路,。

　　聯(lián)名的魅力,，或許來自于“1+1>2”魔法。資本界新寵的墨茉點(diǎn)心局,，也踏上跨界聯(lián)名之路,，開出更貼近年輕人市場的概念店“AFTER 弄”，設(shè)計(jì)風(fēng)格以國潮與流行元素的混搭展現(xiàn)了長沙的包羅萬象,。

　　該店的特別之處,，是糕點(diǎn)與飲品相結(jié)合，來自墨茉,、是隆咖啡,、貳伍捌祿豆糕聯(lián)合打造的一家聯(lián)名店。之所以取名為AFTER弄,，是因?yàn)殚T店狹長的布局形似弄堂,，又取Afternoon諧音。自立意之初,，便盡顯了國潮與時(shí)尚結(jié)合的巧思,。門店內(nèi)不僅涵蓋了三家品牌的特色產(chǎn)品，還有限定甜品系列,。

　　“這三家超火的網(wǎng)紅店,，全國人民都有耳聞了吧！他們居然開了聯(lián)名概念店,，一次性就能體驗(yàn)三家消費(fèi),！”作為墨茉的忠粉，張女士在聯(lián)名店開業(yè)首日為了嘗鮮排隊(duì)近兩小時(shí)。

　　譚振華介紹,，和其他店單純的國潮風(fēng)格不一樣,，“AFTER弄”另外加入了朋克風(fēng)和金屬風(fēng)，還設(shè)計(jì)了很多國潮的打卡點(diǎn),，方便市民拍照,，“在即將開業(yè)的萬家麗三店，我們還將開設(shè)皮影戲主題店,，為消費(fèi)者獻(xiàn)上皮影戲文化大餐,。”

　　密碼 告訴國人爆紅之謎

　　保持新鮮,，用創(chuàng)新玩法注入國潮元素

　　新國潮崛起,，長沙領(lǐng)舞，為何,？少不了的是來自一眾長沙原創(chuàng)新國潮消費(fèi)品牌勃勃生機(jī)的入局,。就在各地消費(fèi)者還在熱捧、不少品牌還在爭相效仿之際,，它們已瞄準(zhǔn)更高的山峰,。

　　是爭搶蛋糕還是做大蛋糕，是你死我活,，還是共生共榮,？在這些聯(lián)名門店不斷開出的當(dāng)下，長沙新國潮消費(fèi)品牌們用自己的選擇告訴了世界答案,。

　　“以前,，我們看到的點(diǎn)心大多是偏日式的果子，很少能見到非常傳統(tǒng)的中國的點(diǎn)心,。但其實(shí)中國點(diǎn)心有上千萬年的歷史,，有非常多國潮的故事可以講?；谶@個(gè)發(fā)現(xiàn),，我們決定從中式點(diǎn)心的口味,、故事,、味型入手，去創(chuàng)造一個(gè)完全屬于中國點(diǎn)心的品牌,。這就有了墨茉點(diǎn)心的初步設(shè)想,。”墨茉點(diǎn)心局副總裁李楊如是說,。

　　李揚(yáng)表示,，出生在長沙，如何把西式的口味和傳統(tǒng)食品結(jié)合很關(guān)鍵，“比如傳統(tǒng)食物麻薯,，我們將年輕人喜歡的芝士奶鈣直接擠入到麻薯中,，還有將咖啡的風(fēng)味結(jié)合植入到麻薯中，形成了我們TOP2的爆火單品,。比如剁椒小方,，長沙人對辣的解讀跟外地人有區(qū)別，所以我們把整個(gè)辣的口味和西式的吐絲做結(jié)合,，就有了單品剁椒小方吐司,，也是非常熱銷?！?/p>

　　“下一步,，我們將堅(jiān)持做的是中國傳統(tǒng)文化的延展。比如推廣皮影戲,，我們創(chuàng)造了一個(gè)‘每逢二十四節(jié)氣墨茉必有大戲’的概念,，將在墨茉建立一個(gè)皮影戲的主題店。每逢中國的二十四節(jié)氣,，將上演皮影戲公益表演,，通過視覺、聽覺甚至味覺的展示中國傳統(tǒng)文化,，與消費(fèi)者進(jìn)行溝通,，做深每一個(gè)文化鏈?！崩顡P(yáng)表示,。

　　茶顏悅色聯(lián)合創(chuàng)始人孫翠英則認(rèn)為，因?yàn)槲幕孕?，近年來新國潮頗受年輕人的喜愛,，“從茶顏來說，我們的logo的設(shè)計(jì),，就是小說《西廂記》主角崔鶯鶯執(zhí)扇圖,，古香古色的畫面感，具有高辨別度,。同時(shí),，我們也鐘情于四千七百年的茶文化，不僅是選用中國傳統(tǒng)的茶葉和奶茶進(jìn)行結(jié)合,，還將中國的富春山居圖等名畫印在了杯子上,。”

　　茶顏的成功有著怎樣的“獨(dú)門秘籍”,？“茶顏芳齡已有7年多,，得到大家的喜愛,，最重要的是服務(wù)和品質(zhì)。為保證出品質(zhì)量,，我們堅(jiān)持所有門店直營,，不招募加盟商。產(chǎn)品性價(jià)比也很高,，價(jià)格大多10-22之間,。在國潮正盛的當(dāng)下，茶顏極具差異化的品牌定位和不斷創(chuàng)新的視覺設(shè)計(jì),，更是滿足了年輕人的消費(fèi)需求,。”孫翠英介紹,。

　　對于未來,，孫翠英表示，“后期,，產(chǎn)品我們還會一直推新,，憑借專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，推出如‘新弗蘭計(jì)劃’等系列產(chǎn)品,。同時(shí),，在新零售上的發(fā)力，盡可能做大流量入口,?！?/p>

　　文和友相關(guān)負(fù)責(zé)人則認(rèn)為，長紅之“秘訣”,，關(guān)鍵還要不斷創(chuàng)造好的內(nèi)容,，文和友始終在不斷地更新、創(chuàng)造,。2018年,，總計(jì)七層經(jīng)營面積達(dá)兩萬平方米的超級文和友長沙海信廣場店亮相，還原了一個(gè)1980年代的老長沙社區(qū),，原本的龍蝦館之外,，新設(shè)了一條“永遠(yuǎn)街”，由喬伯涼面,、毛姨鵝爪,、正哥牛肉串等多家“老長沙”們耳熟能詳?shù)谋镜匦〕越M成。除了提供懷舊文化沉浸式的餐飲服務(wù),，也進(jìn)行了零售以及娛樂等方面的嘗試,?！懊恳蛔鞘形暮陀?，都是一個(gè)重新創(chuàng)作的過程,。”他說,。今年9月底,，深圳文和友就推出了富于全新地域特色I(xiàn)P老街蠔市場，這也是文和友在走出長沙后,，在落地城市本土化的一次全新探索,。

　　不囿于舒適區(qū)，而是敢于走出去,。據(jù)悉,，10月墨茉點(diǎn)心局武漢新天地店已經(jīng)正式開業(yè)，文和友也已經(jīng)走進(jìn)廣州,、深圳,，如今又將落子南京，茶顏悅色則在長沙,、武漢和常德均有設(shè)店,，還將繼續(xù)在這三個(gè)市場深耕。

　　風(fēng)口 告誡自己還要更快

　　熱情張揚(yáng),，湖湘文化撐起品牌疾進(jìn)

　　在“湘字號”新國潮消費(fèi)品牌不斷創(chuàng)新的過程中,，網(wǎng)紅長沙更為耀眼。為何長沙品牌敢于改變,，“不斷推翻自己”,，他們的節(jié)奏為何能如此之快？

　　“熱情,、張揚(yáng),，品牌疾進(jìn)的背后，骨子里那一份湖湘血脈的傳承,，是成功密碼,。”業(yè)內(nèi)人士指出,，包容,、團(tuán)結(jié)，也成為了長沙這座新晉網(wǎng)紅城市,，能夠在短短一兩年時(shí)間內(nèi)培育出一個(gè)又一個(gè)備受市場及資本青睞的新消費(fèi)品牌的重要原因,。

　　從事烘焙行業(yè)十余年的向女士認(rèn)為，敢于創(chuàng)新,，這與湖南人敢為天下先的精神息息相關(guān),，“新消費(fèi)時(shí)代的到來，主力消費(fèi)群體已經(jīng)變成了90后,、00后,。不僅是消費(fèi)群體在變,，創(chuàng)始人也具備了更多創(chuàng)新能力，能熟練地洞察消費(fèi)群體需求,，不斷迭代,。

　　湖南省廣告研究院執(zhí)行院長古湘提出，整個(gè)長沙政府都在做布局,，長沙用消費(fèi)戰(zhàn)證明中國文化的復(fù)興,，可以用消費(fèi)打出來。如今所有新消費(fèi)品牌都在向全球發(fā)起進(jìn)攻,，為中國文化復(fù)興而奮斗,，“不創(chuàng)新，毋寧死,，長沙這種不服輸?shù)木?，一定會為?chuàng)新之道找到出路?！?/p>

　　“茶顏誕生于湖湘文化中,，長沙給了我們足夠的養(yǎng)分和良好的環(huán)境?！辈桀亹偵嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示,，長沙這幾年大力發(fā)展夜經(jīng)濟(jì)和網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)，并且涌現(xiàn)出很多愿意深鉆產(chǎn)品,、服務(wù)的湖湘品牌,，讓茶顏也能在濃厚的氛圍中,，嘗試用年輕人的方式來對文化進(jìn)行創(chuàng)新,。

　　創(chuàng)新節(jié)奏提速，離不開湖湘品牌的互相成就,。

　　“長沙是一個(gè)特別有活力的城市,，大家一直都在抱團(tuán)取暖?！蹦渣c(diǎn)心局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，像茶顏悅色、果呀呀,、文和友,，大家可以一起做一些事，“甚至墨茉剛起來時(shí),，它們可以幫我們派一些券,，這是很好的基因和氛圍。接下來也希望長沙的餐飲人可以繼續(xù)互相成就,，一起做厚長沙這片土地的餐飲文化,?！?/p>

　　在長沙舉辦的2021CNEF中國城市夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展峰會上，關(guān)系品牌事務(wù)所李倩坦言,，長沙頭號玩家們的能力優(yōu)勢和資源優(yōu)勢進(jìn)入馬太效應(yīng)，消費(fèi)品在這個(gè)領(lǐng)域,，多管齊下帶來的馬太效應(yīng)非常明顯,。一些品牌從一開始起點(diǎn)非常高，他們玩聯(lián)名,，戰(zhàn)略合作,，在快速組合當(dāng)中，馬太效應(yīng)效率來得比以前更快了,，改變也來得更迅速,。

　　■手記

　　長沙宣告：不僅網(wǎng)紅，還要長紅

　　中國吶喊：國潮已起,，放大聲浪

　　風(fēng)起于青萍之末,，浪成于微瀾之間。

　　長沙,，靈氣閃耀之地,，胸襟自古開闊，讓企業(yè)有更多的創(chuàng)意可以盡情揮灑,。此外,，輕松的娛樂氛圍與繁榮的夜經(jīng)濟(jì)，通過互聯(lián)網(wǎng)帶來了流量的聚集,。

　　茶顏悅色,、墨茉點(diǎn)心局、文和友,、虎頭局渣打餅行等等迅速出圈并火爆全國,。它們構(gòu)成了長沙新國潮的內(nèi)核，也在引領(lǐng)著國潮品牌的新時(shí)尚,。

　　從未故步自封,，也不畫地為牢。

　　在長沙,，一眾新國潮消費(fèi)品牌們在跨界合作,、不斷嘗試、不斷創(chuàng)新的過程中,，賦予了長沙更豐富,、誘人的氣質(zhì)，也在打卡熱的鼓動下,，將網(wǎng)紅長沙的霓虹燈擦拭得更加耀眼起來,。

　　不僅網(wǎng)紅,，還要長紅。未來“新國潮”產(chǎn)品要想獲得持久生命力和吸引力,，關(guān)鍵看能否保持競爭力,。要解決同質(zhì)化的煩惱，在苦練產(chǎn)品內(nèi)功的基礎(chǔ)上,，需要講好國潮故事，提高產(chǎn)品和國潮的契合度,，深耕中華傳統(tǒng)文化,，從產(chǎn)品口味、外觀包裝,、門店設(shè)計(jì),、購買體驗(yàn)、營銷方法等多方面做功課,，讓產(chǎn)品不斷煥發(fā)生機(jī),，走在新國潮的“風(fēng)口浪尖”，才能更好地保持長紅,。

　　網(wǎng)紅城市也是如此,，在人潮褪去之后，“網(wǎng)紅”的標(biāo)簽還能貼多久,？

　　答案在于城市的綜合實(shí)力有多硬核,，是否能夠?qū)⒘髁孔儸F(xiàn)。要想避免“一招鮮”,，需要在尊重城市個(gè)性的基礎(chǔ)上，不斷深掘城市文化底蘊(yùn)及特色風(fēng)情,，挖掘本土文化中的稀缺元素,，引領(lǐng)當(dāng)代年輕人的消費(fèi)觀和審美觀。同時(shí),，向內(nèi)發(fā)展,，不斷完善城市政治、經(jīng)濟(jì),、文化、交通等綜合實(shí)力,。

　　相信長沙,。湖湘風(fēng)骨之下，創(chuàng)新闖將策動，慧眼資金加持,，國貨已起,，國潮正興,。湖湘之潮,，中國之潮，將以星城為原點(diǎn),，走出湖南,、走出中國、走向世界,。