長(zhǎng)沙晚報(bào)掌上長(zhǎng)沙8月28日訊（全媒體記者 劉可馨）8月27日晚間,，良品鋪?zhàn)影l(fā)布《2020年半年度報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“中報(bào)”）。中報(bào)顯示,，2020年1-6月，良品鋪?zhàn)訝I(yíng)業(yè)收入為36.10億元,，同比增長(zhǎng)3.02%,，歸母凈利潤(rùn)為1.61億元。

對(duì)此,，良品鋪?zhàn)釉跇I(yè)績(jī)公告中指出,，受全國(guó)疫情影響，本期收入增長(zhǎng)幅度較小,，本期凈利潤(rùn)下滑主要受一季度歸屬于母公司凈利潤(rùn)下降的影響,。疫情期間，公司線下門(mén)店收入影響較大,，尤其公司在武漢地區(qū)門(mén)店較多,，門(mén)店經(jīng)營(yíng)受疫情營(yíng)銷(xiāo)較大。但公司在二季度盈利能力下滑已經(jīng)趨緩,。

根據(jù)中報(bào),，良品鋪?zhàn)?020年一季度凈利潤(rùn)為8797.90萬(wàn)，同比下降24.12%,，二季度盈利能力下滑已經(jīng)趨緩,，凈利潤(rùn)達(dá)7294.10萬(wàn)同比下降17.9%。雖然業(yè)績(jī)依然呈現(xiàn)行業(yè)經(jīng)營(yíng)的季度性特點(diǎn)——第二季度業(yè)績(jī)低于第一季度,，但可以看出企業(yè)的整體盈利情況在逐步改善,。

良品鋪?zhàn)幼鳛椤案叨肆闶场钡谝还桑瑥钠渖习肽陿I(yè)績(jī)來(lái)看,，本期收入增長(zhǎng)主要來(lái)源于線上渠道,，并且在高端戰(zhàn)略加持下加大在細(xì)分市場(chǎng)發(fā)力，相繼推出“良品小食仙”,、“良品飛揚(yáng)”,、“良品購(gòu)”等子品牌布局兒童零食、健身代餐零食,、企業(yè)團(tuán)購(gòu)等細(xì)分領(lǐng)域,，在有效應(yīng)對(duì)疫情防控影響的同時(shí)，為后疫情時(shí)代企業(yè)發(fā)展進(jìn)行戰(zhàn)略布局,。

子品牌戰(zhàn)術(shù)深耕細(xì)分市場(chǎng) 兒童零食業(yè)務(wù)增長(zhǎng)超34%

疫情加速了消費(fèi)升級(jí),，在追求健康的前提下，滿足細(xì)分需求成為零食產(chǎn)業(yè)升級(jí)的突破口,，也成為良品鋪?zhàn)拥陌l(fā)力點(diǎn)——通過(guò)子品牌戰(zhàn)術(shù),，深耕細(xì)分市場(chǎng)。根據(jù)半年報(bào)的披露,，良品鋪?zhàn)釉趫?bào)告期內(nèi)針對(duì)兒童零食,、健身零食,、企業(yè)團(tuán)購(gòu)三個(gè)細(xì)分市場(chǎng)分別推出了“良品小食仙”“良品飛揚(yáng)”和“良品購(gòu)”三個(gè)子品牌，為其進(jìn)軍細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域做了充足準(zhǔn)備,。

在兒童零食市場(chǎng),，良品鋪?zhàn)訁⑴c制定了行業(yè)首個(gè)《兒童零食通用要求》（T/CFCA 0015——2020）團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，填補(bǔ)了兒童零食領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)的空白,。據(jù)中報(bào)披露,，良品鋪?zhàn)影l(fā)布了“良品小食仙”子品牌，共計(jì)上線50款兒童零食產(chǎn)品,，其中43款產(chǎn)品由公司自主開(kāi)發(fā),，所有產(chǎn)品均結(jié)合《兒童零食通用要求》所提出的使用油脂不應(yīng)含有反式脂肪酸，使用原料不應(yīng)使用輻照或微波處理,，少添加油脂,、食糖和食用鹽，嚴(yán)格控制食品添加劑等多項(xiàng)嚴(yán)格的要求向兒童零食細(xì)分市場(chǎng)向更健康,、更營(yíng)養(yǎng),、更安全的高端層次升級(jí)。從良品鋪?zhàn)臃矫娅@悉,，2020年上半年兒童零食同比增長(zhǎng)了34%左右的業(yè)務(wù)增長(zhǎng),，增速領(lǐng)先其他品類(lèi)。

針對(duì)當(dāng)前企事業(yè)單位追求個(gè)性化,、場(chǎng)景化,、高品質(zhì)的福利產(chǎn)品需求，良品鋪?zhàn)訉?zhuān)門(mén)成立寧波良品購(gòu)商務(wù)服務(wù)有限公司作為“良品購(gòu)”子品牌的運(yùn)營(yíng)主體,，圍繞“專(zhuān)業(yè)產(chǎn)品+場(chǎng)景定制”的經(jīng)營(yíng)策略,，專(zhuān)門(mén)為企事業(yè)單位提供團(tuán)購(gòu)福利解決方案。

在健康中國(guó),、全民健身的浪潮下,，我國(guó)體育消費(fèi)總規(guī)模達(dá)萬(wàn)億，其中泛健身人群對(duì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品的需求市場(chǎng)十分廣闊,。然而,，國(guó)內(nèi)健身零食市場(chǎng)存在品牌匱乏、渠道散亂,、標(biāo)準(zhǔn)化缺失等問(wèn)題,。據(jù)悉，良品鋪?zhàn)忧安痪妹闇?zhǔn)健身代餐市場(chǎng),，推出了健身輕零食子品牌——“良品飛揚(yáng)”的系列產(chǎn)品,，直擊需求痛點(diǎn)，布局健身零食,，專(zhuān)為泛健身人群,、專(zhuān)業(yè)健身人士量身打造,，定位于為18-35歲女性提供代餐、體重管理解決方案,，旨在成為高端健康輕零食領(lǐng)導(dǎo)者,，通過(guò)深度、開(kāi)放式研發(fā)的方式,，依托于“三重控糖”、低GI等獨(dú)家研發(fā)技術(shù)創(chuàng)新,，致力于解決細(xì)分市場(chǎng)消費(fèi)者對(duì)食品的功能性需求,，打消健身人群吃零食的“后顧之憂”。

打通線上+線下消費(fèi)場(chǎng)景 創(chuàng)新全渠道營(yíng)銷(xiāo)玩法

根據(jù)良品鋪?zhàn)又袌?bào),，公司主營(yíng)業(yè)務(wù)收入為35.51億元,，較去年同期上升2.36%。其中線上收入占比為52.45%,，線下收入占比為47.55%,。報(bào)告期內(nèi)，面對(duì)新冠肺炎疫情的影響,，公司各個(gè)銷(xiāo)售渠道作出了積極而有效的應(yīng)對(duì),。

在線下銷(xiāo)售渠道，良品鋪?zhàn)釉凇伴T(mén)店+數(shù)字化”上發(fā)力,，依托業(yè)務(wù)中臺(tái),、數(shù)據(jù)中臺(tái)及后臺(tái)ERP處理系統(tǒng)，以門(mén)店為中心,，以店圈為覆蓋,，不斷拓展經(jīng)營(yíng)半徑，為消費(fèi)者提供多場(chǎng)景下的交互交易體驗(yàn),，消費(fèi)者既可以在線上完成交易并在家收貨,，也可以在線上支付、線下自提,，或者在線上領(lǐng)券,、線下消費(fèi)核銷(xiāo)，并且基于在線化業(yè)務(wù)能更完整地捕捉消費(fèi)者的行為數(shù)據(jù),，為消費(fèi)者刻畫(huà)豐富的畫(huà)像,，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行精準(zhǔn)的觸達(dá)與營(yíng)銷(xiāo)，提升單店與用戶的黏度,，進(jìn)而提升單店的經(jīng)營(yíng)效率,。此外，繼公司在江浙,、廣深,、云貴等地穩(wěn)固或新設(shè)線下門(mén)店布局之后,，公司再次北上，在山東省青島市開(kāi)設(shè)了該省第一家良品鋪?zhàn)娱T(mén)店,。

期間,，良品鋪?zhàn)舆€開(kāi)通外賣(mài)業(yè)務(wù)，通過(guò)開(kāi)發(fā)可支持多級(jí)履約的訂單中臺(tái),，將傳統(tǒng)的3公里外賣(mài)半徑拓展到不限時(shí)間,、不限空間的領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)了門(mén)店商品,、電商商品無(wú)縫滿足用戶的不同場(chǎng)景的需求,，良品鋪?zhàn)拥拈T(mén)店訂單數(shù)提升10%左右。

在線上銷(xiāo)售渠道,，良品鋪?zhàn)油ㄟ^(guò)強(qiáng)化直播通路的建設(shè)和運(yùn)營(yíng),，以獲取私域和公域流量并重為目標(biāo)，加強(qiáng)全域,、精準(zhǔn)的營(yíng)銷(xiāo)新戰(zhàn)術(shù),，調(diào)整商品營(yíng)銷(xiāo)策略，進(jìn)行差異化內(nèi)容溝通,。半年報(bào)顯示,，良品鋪?zhàn)釉谄脚_(tái)電商領(lǐng)域即天貓旗艦店的直播同比提升458%，獲客近百萬(wàn),，客單價(jià)同比提升近10%,；在社交電商領(lǐng)域，良品鋪?zhàn)咏⒘硕兑舻群献髌脚_(tái)信息流廣告的內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)和范式,，搭建《饑餓社畜》,、《良妹日記》等社交短視頻IP矩陣，建立了直播腳本企劃范式,、自播檢核機(jī)制,、S級(jí)達(dá)人評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)等作業(yè)規(guī)范，日均自播8小時(shí),，日均觀看量達(dá)到8.61萬(wàn)人次,，與羅永浩、陳赫等達(dá)人開(kāi)始建立直播合作,，精準(zhǔn)ROI可達(dá)5.30,。

Mob研究院指出，后疫情時(shí)代休閑零食行業(yè)進(jìn)入全渠道營(yíng)銷(xiāo)時(shí)代,，從研究產(chǎn)品到研究消費(fèi)者,，線上+線下的消費(fèi)場(chǎng)景化將成為未來(lái)重點(diǎn)。目前，良品鋪?zhàn)油ㄟ^(guò)布局線上線下?tīng)I(yíng)銷(xiāo),，實(shí)現(xiàn)全渠道營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)的打通,，為公司后續(xù)發(fā)展構(gòu)建起良性循環(huán)營(yíng)銷(xiāo)閉環(huán)生態(tài)。良品鋪?zhàn)酉嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示,，雖然當(dāng)前線上營(yíng)收占比超過(guò)線下,，但未來(lái)將繼續(xù)堅(jiān)持全渠道布局的商業(yè)模式，保持線上線下均衡發(fā)展,，線下和線上的比例不會(huì)發(fā)生明顯的向一方傾斜,。廣大證券認(rèn)為：“良品鋪?zhàn)拥娜肋\(yùn)營(yíng)模式兼顧了公司的收入規(guī)模與盈利能力?！?/p>

技術(shù)驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新 構(gòu)建高端零食戰(zhàn)略核心價(jià)值

良品鋪?zhàn)釉诩?xì)分市場(chǎng)布局精細(xì),，緊緊圍繞“產(chǎn)品做實(shí)高端+傳播做實(shí)高端+體驗(yàn)做實(shí)高端”的經(jīng)營(yíng)方針，落實(shí)其“高端零食“戰(zhàn)略,。不難看看出,，這一戰(zhàn)略成功實(shí)施落,，依靠的是良品鋪?zhàn)訌?qiáng)大的產(chǎn)品創(chuàng)新力,。根據(jù)中報(bào)，公司在售產(chǎn)品有1556款SKU,，覆蓋堅(jiān)果,、炒貨、肉類(lèi)零食,、海味零食等十四大品類(lèi),，新品占比達(dá)到18.25%。從精選好原料,、研發(fā)健康營(yíng)養(yǎng)配方,、優(yōu)化加工技術(shù)和工藝、縮短物流周轉(zhuǎn)期限等多個(gè)方面系統(tǒng)性地提升產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和顧客體驗(yàn),，努力做實(shí)產(chǎn)品的高端品質(zhì),。

據(jù)中報(bào)披露，良品鋪?zhàn)舆€將產(chǎn)品研發(fā)職能獨(dú)立建制“產(chǎn)品研發(fā)事業(yè)部”,， 定位為以消費(fèi)者需求和市場(chǎng)洞察為驅(qū)動(dòng)力的,、專(zhuān)門(mén)從事食品與生物技術(shù)產(chǎn)品研發(fā)的先鋒組織，其職責(zé)是進(jìn)一步通過(guò)數(shù)字化產(chǎn)品概念測(cè)試,、科學(xué)的產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)路線,、以及客觀可靠的產(chǎn)品消費(fèi)者測(cè)試，來(lái)搭建一流的科技研究和成果轉(zhuǎn)化平臺(tái),，打造深度研發(fā)能力,，建立健康營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)能力，持續(xù)提供差異化,、有競(jìng)爭(zhēng)力的創(chuàng)新產(chǎn)品和創(chuàng)新包裝的研發(fā)輸出,，并協(xié)同公司各個(gè)部門(mén)推進(jìn)新品上市,，牽引公司高端零食戰(zhàn)略落地實(shí)施。

根據(jù)北京數(shù)字一百信息技術(shù)有限公司出具的《零食品牌跟蹤研究報(bào)告（2020年Q1）》,，良品鋪?zhàn)釉谙M(fèi)群體中已經(jīng)與“高端零食品牌”,、“米其林大師推薦”建立了較高的關(guān)聯(lián)性，具有豐富的品牌形象,，包括吃著安全放心,、品質(zhì)好、種類(lèi)多,、健康營(yíng)養(yǎng),、適合小孩吃、適合待客等等,。

盡管作為受疫情影響較大的食品行業(yè),，中信建投表示，疫情短期擾動(dòng)不改長(zhǎng)期價(jià)值,，隨著后疫情時(shí)期的影響逐漸弱化,，大眾品的營(yíng)收增速或會(huì)趨于合理水平。光大證券在中指出,，當(dāng)下終端零售規(guī)模（歐?？趶剑┙咏?4000 億元，風(fēng)味零食（Savoury Snacks）規(guī)模近 1430 億元,，集聚國(guó)內(nèi)主要品牌商,，是最具本土特色、增速最快,、競(jìng)爭(zhēng)最為激烈的食品領(lǐng)域細(xì)分賽道,，良品鋪?zhàn)佑型愿叨嘶癸@品牌價(jià)值的差異化，以高端破局,。