長沙晚報1月28日訊（全媒體記者 周輝霞）將校園食堂“明廚亮灶”作為重點,，夯實學(xué)校食品安全工作。記者今天從湖南省市場監(jiān)管局了解到,，全省市場監(jiān)管系統(tǒng)去年深入開展“護苗”行動,，全省學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋率超過95%，比上年度提升了8個百分點,，長沙市學(xué)校食堂更是將互聯(lián)網(wǎng)接入到校園食堂的安全監(jiān)管中,，超過78%的校園食堂實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,，孩子們在學(xué)校的用餐隨時都能得到監(jiān)管。
　    去年,，以“護苗”為代號的校園食品安全守護行動,，被列入各地市場監(jiān)管部門食品安全重點工作的“十二大攻堅行動”之一，并納入對市州政府食品安全工作績效考核,。各市州通過硬件提質(zhì)來強化學(xué)校食堂的風(fēng)險防控。長沙高新區(qū)將LESS廚房管理體系導(dǎo)入學(xué)校食堂管理,，推進《高新區(qū)學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化管理體系》建設(shè),，同時以師大附中高新實驗中學(xué)（普通中學(xué)）等3所學(xué)校進行試點，將標(biāo)準(zhǔn)化管理體系在全區(qū)公民辦學(xué)校,、幼兒園,、培訓(xùn)機構(gòu)中全面鋪開。截至12月底,，全省1371家學(xué)校食堂引進食品安全先進體系管理體系,，提升了安全管理水平。
       打造特色校園管理,。長沙市芙蓉區(qū)深入推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管，全區(qū)168家學(xué)校,、幼兒園食堂實現(xiàn)“明廚亮灶”全覆蓋， 53家學(xué)校,、幼兒園建設(shè)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺,，率先在全市通過互聯(lián)網(wǎng)+食堂對學(xué)校食堂管理進行全流程監(jiān)管，把食堂后廚從幕后推到臺前,。
　 “護苗行動”專項整治開展以來,，全省去年共檢查學(xué)校食堂和供餐單位7.2萬家次，立案查處違法案件355件,，罰款金額413.23萬元,，取締無證經(jīng)營16家，移送公安機關(guān)案件1件,，孩子們在校的食品安全得到進一步強化,。