長沙晚報(bào)掌上長沙3月16日訊 （全媒體記者 吳鑫礬）這兩天，一段由360集團(tuán)創(chuàng)始人周鴻祎發(fā)布的視頻火爆全網(wǎng),。視頻中,，周鴻祎和遠(yuǎn)大集團(tuán)董事長張躍在遠(yuǎn)大集團(tuán)食堂就餐，張躍介紹,，剩三粒飯,、一絲肉、二片菜都屬于浪費(fèi),，浪費(fèi)的人照片還會(huì)掛在食堂墻上,。視頻所說是否為真？記者來到遠(yuǎn)大集團(tuán)進(jìn)行了采訪,。

　　走進(jìn)遠(yuǎn)大集團(tuán)的食堂,，在食堂墻上、取餐處隨處可見“光盤公約”“溫馨提示”等各種抵制餐飲浪費(fèi)的提示,。在每張餐桌上,，都擺放了一個(gè)“節(jié)約光榮”的提示牌，上面寫著“不要剩下一粒米,、一絲菜,、一勺湯汁、一滴酒,，節(jié)約就是環(huán)保,，這是遠(yuǎn)大企業(yè)文化”,，并提示“三粒飯，一絲肉,，二片菜屬于浪費(fèi)”,，這樣的提示牌，即使在客人餐桌上也不例外,。

　　“這是我們企業(yè)的節(jié)約文化,，大約從2010年起，食堂就開始實(shí)施‘光盤’,，已經(jīng)持續(xù)了十余年了,。”遠(yuǎn)大集團(tuán)總裁辦相關(guān)負(fù)責(zé)人楊慧告訴記者,，不僅僅是對(duì)員工,，即便是招待客人也不會(huì)過多點(diǎn)餐，如果客人有浪費(fèi)行為,，還會(huì)善意提醒客人吃完,。如果因菜太辣等原因難以下咽，可以預(yù)先向餐廳工作人員申明,，才可倒入垃圾桶，否則也屬于浪費(fèi),。

　　“食堂對(duì)員工提供的是免費(fèi)的自助餐,，如果員工違反了規(guī)則，接下來的兩天就會(huì)被禁止進(jìn)入食堂,，員工只能自己花錢到外面吃飯了,。”楊慧指著食堂門口的公布欄說,，對(duì)于浪費(fèi)糧食的員工,，食堂會(huì)將其頭像照片粘貼到此處，大概A3紙大小,，除了個(gè)別新來的員工,，基本很少有人違反規(guī)則。

　　楊慧介紹,，遠(yuǎn)大集團(tuán)每天到食堂就餐的員工有上千人,，正是因?yàn)檫@種嚴(yán)格要求，每天倒掉的剩菜加起來不到小半桶,，基本都是骨頭之類的,。

　　遠(yuǎn)大集團(tuán)對(duì)節(jié)約糧食、抵制浪費(fèi)的嚴(yán)苛制度,，贏得不少網(wǎng)友的點(diǎn)贊,，有網(wǎng)友認(rèn)為,，“吃什么不要緊，不剩就好,，珍惜他人勞動(dòng)成果,，尊重自己勞動(dòng)所得”。而周鴻祎也表示,，要將遠(yuǎn)大集團(tuán)的做法帶回360集團(tuán),。

　　“越是有糧食吃，越要想到?jīng)]糧食的時(shí)候,?！遍L期以來，習(xí)近平總書記高度重視糧食安全,，在全社會(huì)倡導(dǎo)“厲行節(jié)約,、反對(duì)浪費(fèi)”的風(fēng)尚。2021年,，《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》以及《反食品浪費(fèi)工作方案》正式實(shí)施,，防止食品浪費(fèi)從此有法可依。黨的二十大報(bào)告明確提出,，在全社會(huì)弘揚(yáng)勤儉節(jié)約精神,，培育時(shí)代新風(fēng)新貌。

　　在長沙,，隨處可見這樣的情況：親友相聚,，按需點(diǎn)餐；服務(wù)人員主動(dòng)引導(dǎo)點(diǎn)餐,，提醒不夠再加,；“小份菜”“半份飯”，餐飲單位“花式”反浪費(fèi)層出不窮,；用餐結(jié)束,，剩菜打包，越來越多消費(fèi)者以“儉”為榮……節(jié)約糧食,、抵制浪費(fèi),，已成為長沙餐桌文明的新“食”尚。