長沙晚報掌上長沙11月8日訊（全媒體記者 彭放 通訊員 尹新發(fā) 張長翃）國務(wù)院食品安全辦近日印發(fā)《關(guān)于命名國家食品安全示范城市的通知》,，長沙市是湖南省首個也是唯一一個獲得“國家食品安全示范城市”命名的城市。這份榮譽背后離不開全市衛(wèi)健工作者十年如一日辛勤守護,。8日,，記者從長沙市衛(wèi)生健康委獲悉，為保障市民“舌尖上的安全”,，衛(wèi)生健康系統(tǒng)積極開展食品安全攻堅行動,，食品安全標準和風險監(jiān)測工作取得了實效。

　　據(jù)悉，長沙著力構(gòu)建“縣鄉(xiāng)村一體化”食品安全工作網(wǎng)絡(luò),，初步建立了“從農(nóng)田到餐桌”的全過程食品安全風險監(jiān)測體系,，監(jiān)測范圍覆蓋全市所有街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn),、村（社區(qū)）,。從田間的一粒米到群眾餐桌上的一碗飯，都在監(jiān)測范圍內(nèi),。2022年,，長沙市遵循高風險產(chǎn)品監(jiān)測優(yōu)先的原則，結(jié)合地方飲食特色,，在完成國家和省級食品監(jiān)測任務(wù)的基礎(chǔ)上,，針對重點環(huán)節(jié)、重點領(lǐng)域,、重要時節(jié),、重大專項的食品安全問題， 擴大開展了學校周邊食品（蜜餞,、膨化食品,、堅果及籽類）、面包糕點,、節(jié)假日食品,、特色食品等專項監(jiān)測工作。截至11月4日,，全市共監(jiān)測樣品1527批次,。

　　通過群眾喜聞樂見的食品安全宣傳作品和選擇豐富多彩的宣傳形式,，在重點時段,、針對重點地區(qū)的高危人群持續(xù)開展精準科普宣傳，提高市民特別是農(nóng)村居民的食品安全意識,，全市蘑菇中毒事件連年下降,，近兩年未出現(xiàn)死亡病例。

　　同時,，強化餐飲具消毒企業(yè)衛(wèi)生管理,，引導(dǎo)行業(yè)整合，淘汰或兼并食品安全風險高的小作坊式企業(yè),；緊扣長沙網(wǎng)紅“夜經(jīng)濟”關(guān)注點,，前移抽檢關(guān)口，依程序向社會公示抽檢結(jié)果,；壓實主體責任,，搭建“實地觀摩交流”平臺，全力推動企業(yè)自主提質(zhì)改造,；嚴查違法行為,，采取約談、回頭看,、行政處罰等措施督促企業(yè)整改落實,，切實保障餐飲具衛(wèi)生安全,。2022年,，全市已完成抽檢消毒餐飲具樣品763件，合格率99.21%,，抽檢合格率呈逐年上升趨勢,。