長沙晚報掌上長沙9月24日訊（通訊員 吳玥）廚房是極為重要的空間,。它不僅承載了日常的一日三餐,，更被賦予了家庭的深層含義,。而在近幾年，開放式廚房因其造型美觀時尚,、家庭空間視野更開闊等優(yōu)勢,，受到越來越多消費者的喜愛。為能給消費者帶去視覺與烹飪體驗的雙重享受,，方太運用在廚電領(lǐng)域多年的研發(fā)技術(shù)與經(jīng)驗積累,，推出了集成烹飪中心X20。

　　這款集成烹飪中心具備更為纖細的機身與簡潔的外觀設(shè)計,，匹配消費者對于家庭美學(xué)的追求,，一機讓廚房環(huán)境煥然一新。同時,，出色的吸油煙能力與豐富的蒸烤等烹飪功能,，也能讓大家在品味高顏值廚房環(huán)境的同時，盡情體驗烹飪的樂趣,。

　　今天長沙家電商會廚電專家袁俊就與大家一起,，對方太集成烹飪中心X20進行全面評測。

　　首先方太集成烹飪中心X20在設(shè)計上就顛覆了我們對于廚電的“刻板印象”,。這款集成烹飪中心采用了具有東方美學(xué)基因的“中國廚房第三色”——“方太玥影灰”,。

　　這種色彩并不會帶來明顯的金屬質(zhì)地,，而是透露著一種中國特有的溫潤質(zhì)感，為廚房增添幾分雅致與格調(diào),，配合微磨砂玻璃質(zhì)地,，整體機身觸感更為細膩，透露出柔和與雅致的氛圍,。

　　而在安裝時,，極為纖薄的機身，讓方太集成烹飪中心X20能夠嵌入式安裝,，并營造出輕盈的視覺效果,。在最薄處，X20僅有3cm,，一眼望去讓人感覺煙機的機身像是被“貼”在墻上一樣毫無縫隙。而這樣的設(shè)計不僅更為美觀,，其纖窄的機身可以在不切割臺面的前提下將整機進行嵌入,，最大程度強化廚房利用率，不用擔(dān)心煙機磕到頭,。

　　此外,，在煙機上方太還加入漂浮氛圍燈設(shè)計，開啟后點亮還能為方太集成烹飪中心X20增添幾分顏值,，也讓烹飪更有“儀式感”,。

　　如今，智能已經(jīng)成為家電的一大發(fā)展趨勢,，為能給消費者帶來更出色的使用體驗,，方太也在集成烹飪中心X20中加入便于日常使用的智能功能。

　　首先,，煙機揮手智控解放了雙手,，只需要在煙機的顯示屏前方的位置揮一下手，煙機就能感應(yīng)到用戶的動作,，進而自動將煙機打開,，整體看起科技感十足，同時也能避免手上沾染的油污在操作煙機時污染面板,。

　　在烹飪時大家往往會專注于菜肴的料理程序,，有時候開啟了灶具的火，才會想起煙機還沒有打開,。方太集成烹飪中心X20則加入了煙灶聯(lián)動程序,，在開啟灶具后，不需要我們操作,，煙機就能自動啟動,，還能根據(jù)當前灶具的火力來調(diào)整吸油煙檔位,，讓大家在烹飪時不要再去分心考慮煙機和灶具的調(diào)節(jié)，烹飪時更省心,。

　　在廚房烹飪時,，大家少不了與“火”打交道，從小火慢燉,，再到大火爆炒,，都對集成烹飪中心的火力大小與穩(wěn)定性提出了新挑戰(zhàn)。而另一方面,，炒這樣的烹調(diào)方式雖然在日常生活中極為常見,，但隨之而來的則是油煙問題。對于經(jīng)常下廚的人來說,，長時間吸入油煙甚至還會影響大家的健康,。那么方太集成烹飪中心X20是如何解決這一問題的呢？

　　首先,，方太集成烹飪中心X20的煙機雖然造型纖薄,，但實力卻不容小覷。相信大家在日常生活中都能發(fā)現(xiàn),，油煙在產(chǎn)生后會向上飄散,，方太正是考慮到這樣的自然規(guī)律，提出“上排集成”理念,，以更科學(xué)的上排集成設(shè)計,，打造出新型高端集成廚電。

　　在方太集成烹飪中心X20中,，方太加入超薄近吸科技,，以及“云騰智能引擎V11.0”等黑科技，能實現(xiàn)28m3/min的最大風(fēng)量,，快速吸走產(chǎn)生的油煙,。同時，1200Pa的最大風(fēng)壓還能讓煙機在做飯高峰期也不會因為壓力不夠而油煙倒灌,。

　　通過煙鍋進行體驗后可以看到,，白色煙霧在產(chǎn)生后，還沒有來得及在空氣中擴散,，就瞬間被煙機盡數(shù)捕獲,，完全沒有噴到人臉的機會，在烹飪中就算爆炒,，油煙也不會撲臉,。

　　另一方面，在烹飪時最為重要的火候,，方太集成烹飪中心X20也給出了較為完美的答案,。它能提供5.0kW的大火力,，幾乎達到了目前家用灶具的極限。在點火后,，灶具的火焰呈現(xiàn)出充分燃燒的藍色,，火焰形狀沒有發(fā)生太大改變，足以證明其燃燒的穩(wěn)定性,。這樣的大火力烹調(diào),，食材能被快速炒熟，并留下清脆的口感,，讓大家能品嘗到“鍋氣”,。

　　在使用方太集成烹飪中心X20制作辣子雞時，雖然使用了大火爆炒,，但產(chǎn)生的油煙卻能被快速吸走,，免除了油煙撲面的不適體驗。而大火力也極快地讓雞塊外層炸得金黃酥脆,，內(nèi)部則保留了鮮嫩多汁的肉質(zhì),，讓這道辣子雞不僅看起來賣相極佳，味道也非常出色,。

　　作為集成廚電的另一大新形態(tài)，集成烹飪中心同樣集合了眾多烹飪功能,，在方太集成烹飪中心X20中,，除了上方獨立的灶具與風(fēng)機，在下方也加入了蒸烤一體機,。嵌入式的蒸烤一體機能提供60L的蒸烤空間,，較大的空間能讓用戶放入較大的食材，也為多人聚餐提供了解決方案,。

　　而在蒸烤功能方面方太集成烹飪中心X20強化了對于溫度和濕度的控制,，讓蒸烤空間對于以上參數(shù)的調(diào)整更為精準，這也讓用戶能更自由地根據(jù)需要隨時調(diào)整,。

　　蒸烤空間的上半部分負責(zé)烘烤功能,，在上方布置有較為細密的烤管，能提高熱輻射,，強化烘烤效率,；下半部分則可以快速產(chǎn)生蒸汽，讓蒸汽滲透食材內(nèi)部,。

　　在了解了蒸烤空間的功能后,，究竟方太集成烹飪中心X20能帶來怎樣的蒸烤烹飪體驗？我們也現(xiàn)場進行了體驗,。我們提前準備好多種海鮮食材,，只需要處理并調(diào)味后放入下方的蒸烤空間,，并使用位于灶具上的操作面板開啟蒸功能，方太集成烹飪中心X20就能開始工作,。

　　在制作完成后我們打開柜門,，雖然剛才內(nèi)部充滿了大量蒸汽，但因為X20采用蒸汽后排的設(shè)計,，在到達蒸程序的時長后,，大量的蒸汽會直接從后方排出，保證用戶打開柜門不會蒸汽撲臉,。而制作的菜肴,，因為X20采用了精準控溫技術(shù)，對于時間,、火候的把控非常到位,，制作出的海鮮拼盤肉質(zhì)鮮嫩可口，蒸得恰到好處,。（推廣）