長(zhǎng)沙晚報(bào)掌上長(zhǎng)沙10月31日訊（通訊員 吳玥）“哇,，陳坤家的同款冰箱，除了顏值高,，功能還這么強(qiáng)大?。　?024 年 10 月 24 日,，在上海世博中心,，方太舉辦的“超越代際，以睿作答”幸福洞見大會(huì)上,，展示區(qū)內(nèi)被眾多行業(yè)專家,、媒體和消費(fèi)者圍觀的“明星”，正是方太全新發(fā)布的全球新一代高端全嵌冰箱,。

　　在發(fā)布會(huì)的方太的產(chǎn)品體驗(yàn)中心,，筆者看到,，經(jīng)過遠(yuǎn)洋級(jí)氮?dú)獗ｕr技術(shù)處理的草莓，在放置 3 天后依然水潤(rùn)鮮美,；生菜在 12 天后依舊翠綠不改色,；香菜在 30 天后仍然挺拔新鮮。這樣卓越的保鮮效果,，讓現(xiàn)場(chǎng)的體驗(yàn)者們驚嘆不已,。

　　方太是如何做到的呢？據(jù)介紹,，方太研發(fā)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過多年的潛心研究和反復(fù)試驗(yàn),，聯(lián)合上海海洋大學(xué)等高校、機(jī)構(gòu),，將洲際冷鏈運(yùn)輸,、遠(yuǎn)洋科考船上成熟應(yīng)用的 MAP 儲(chǔ)鮮技術(shù)轉(zhuǎn)化應(yīng)用到家用領(lǐng)域，原創(chuàng)的遠(yuǎn)洋級(jí)氮?dú)獗ｕr科技,，能有效抑制食材呼吸代謝,，減少水分、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失,，延長(zhǎng)食材的“黃金營(yíng)養(yǎng)期”,。　

　　然而,，要實(shí)現(xiàn)這一技術(shù)的突破,，使得方太冰箱能夠?yàn)槭巢奶峁┮粋€(gè)“高氮低氧”的儲(chǔ)存環(huán)境,，需要將遠(yuǎn)洋科考船上的大型工業(yè)級(jí)的制氮機(jī)小型化至家用級(jí)又成了一個(gè)難題?！?/p>

　　在這一過程中,，方太克服遠(yuǎn)洋級(jí)保鮮技術(shù)民用化的天塹，解決了系統(tǒng)轉(zhuǎn)化,、小中做大,、噪聲體驗(yàn)、容積與效率互斥等各項(xiàng)難題,。以工業(yè)級(jí)設(shè)備小型化為例,，方太經(jīng)過4年攻堅(jiān)，將2米高,、半噸重的工業(yè)制氮機(jī)做到僅有平板電腦大小,。這些突破性創(chuàng)新科技讓方太實(shí)現(xiàn)了越級(jí)一躍，也讓前沿技術(shù)真正“飛入尋常百姓家”,。

　　為滿足中國(guó)家庭對(duì)廚房“儲(chǔ)鮮場(chǎng)景”的高品質(zhì)需求,，方太還深入走訪數(shù)萬(wàn)名高凈值用戶和高端設(shè)計(jì)師，觀察分析了420多個(gè)生活場(chǎng)景,，目的就是全面分析研究95%以上的各類日常食材的黃金營(yíng)養(yǎng)期,。

　　凍與解一體，才是真正保鮮的好冰箱,。為喚醒食材本味,，新一代高端全嵌冰箱原創(chuàng)三大無(wú)損解凍科技：超導(dǎo)解凍盤加速熱傳遞，比傳統(tǒng)導(dǎo)冷盤解凍快1.5倍,；低溫環(huán)抱風(fēng)立體解凍,，減少水分流失；精準(zhǔn)控溫讓解凍終點(diǎn)可控,，食材可均勻解凍至微凍狀態(tài),，全面實(shí)現(xiàn)食材形態(tài)、口感,、營(yíng)養(yǎng)“真無(wú)損”,。此外，方太還引入了新風(fēng)凈味技術(shù),，通過鉑金催化技術(shù),、等離子除菌、智慧新風(fēng)系統(tǒng)“三效合一”除異味,，全面保障食材隨用隨鮮,。

　　傳統(tǒng)冰箱在縫隙,、體積,、保鮮等方面的問題，以及新近出現(xiàn)的全嵌冰箱在安裝,、維修等方面的困擾,，一直困擾著用戶和設(shè)計(jì)師。方太全球新一代高端全嵌冰箱的發(fā)布,，正是對(duì)這些問題的全面回應(yīng)和突破。

　　以嵌隱設(shè)計(jì)理念為核心,，方太將建筑設(shè)計(jì)中的消隱思維應(yīng)用至廚房設(shè)計(jì)中,，通過無(wú)縫、無(wú)形,、無(wú)界的設(shè)計(jì)方針,，讓廚電產(chǎn)品與家居環(huán)境融為一體，

　　在設(shè)計(jì)方面,，其開創(chuàng)了全球新一代融合式全嵌技術(shù),，櫥柜門與冰箱門直接連接，無(wú)需額外鉸鏈,，按壓式開門無(wú)需明裝把手,，開門角度大，不僅安裝便捷,，僅需打孔,、掛門、鎖定 3 步即可完成,，而且與櫥柜門嚴(yán)絲合縫,，整體視覺簡(jiǎn)潔美觀。輕松實(shí)現(xiàn)冰箱這一廚房大件,，一鍵植入目前高端主流的中國(guó)廚房裝修之中,。　

　　正如發(fā)布會(huì)上,，方太介紹的“顯之則美,，隱之則和，用之則強(qiáng)”,，在廚電行業(yè)新浪潮中,，“新設(shè)計(jì)”正成為廚房變革的驅(qū)動(dòng)力。嵌隱美學(xué)設(shè)計(jì)不僅引領(lǐng)了廚房美學(xué)新風(fēng)尚,，更提升了廚房的功能性和用戶體驗(yàn),，為廚居空間的未來(lái)探索提供了新思路。

　　得益于方太在廚電領(lǐng)域的深厚積累,，發(fā)布會(huì)上推出了全球首款A(yù)I健康烹飪系統(tǒng)Healthy CookingGPT。

　　“你的營(yíng)養(yǎng)師,、你的星級(jí)名廚,、你的專業(yè)助廚”，發(fā)布會(huì)上,，方太的相關(guān)負(fù)責(zé)人這樣介紹他們研發(fā)的Healthy CookingGPT,。底氣自然源自于方太在廚電領(lǐng)域的深耕和創(chuàng)新，研發(fā)團(tuán)隊(duì)為Healthy CookingGPT搭建起包括千萬(wàn)級(jí)膳食健康知識(shí)圖譜,、600萬(wàn)組健康配餐組合方案,、超260組食材存儲(chǔ)指導(dǎo)和380組烹飪技巧等在內(nèi)的千萬(wàn)級(jí)廚電知識(shí)圖譜，讓用戶的健康膳食管理更專業(yè),。

　　用戶只需錄入個(gè)人信息和健康數(shù)據(jù),，系統(tǒng)便可根據(jù)不同個(gè)體的需求，推薦科學(xué)合理的膳食解決方案,。通過與用戶健康數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)交互,，該系統(tǒng)能夠精準(zhǔn)控制烹飪過程中的溫度、濕度等參數(shù),，確保菜肴不僅健康美味,，還能保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　為了滿足不同用戶的健康需求,，方太特別針對(duì)孕期女性等特定人群進(jìn)行了深入研發(fā),，推出了專屬健康膳食應(yīng)用。通過引入精細(xì)的孕期數(shù)據(jù)分析,，Healthy CookingGPT能夠?yàn)樵袐D量身定制膳食計(jì)劃,，確保她們能夠科學(xué)、均衡地?cái)z入所需的高營(yíng)養(yǎng)食物,。

　　AI的引入不僅讓烹飪變得更加智能,、便捷，還進(jìn)一步提升了用戶的健康管理水平,。作為一款全場(chǎng)景智能烹飪系統(tǒng),，Healthy CookingGPT實(shí)現(xiàn)了從原料準(zhǔn)備、烹飪指導(dǎo)到成品優(yōu)化的全過程智能化,，真正做到了“懂你健康,，能說會(huì)做”，為家庭帶來(lái)了全新的烹飪體驗(yàn),。

　　所有的科技趨勢(shì)流向,，最終都?xì)w屬于生活。在深耕廚電行業(yè)的28年歷程里，方太“為了億萬(wàn)家庭幸?！钡氖姑鼜奈锤淖?，對(duì)廚電科技創(chuàng)新的探索也從未止步。（推廣）