長沙晚報(bào)掌上長沙11月5日訊（通訊員　吳玥）日前，方太發(fā)布全球首款A(yù)I健康烹飪系統(tǒng)Healthy CookingGPT,，用大模型提供千人千面的飲食建議,，用AI驅(qū)動(dòng)全場景廚電睿隱系列自主調(diào)節(jié)烹飪時(shí)間,、濕度,、溫度等，讓廚電能像私人營養(yǎng)師一樣,，不僅能制定飲食計(jì)劃,，還能驅(qū)動(dòng)智慧廚電做出兼顧最佳營養(yǎng)與口味的菜。

　　中國廚房值得擁有一臺(tái)更懂中國人健康狀態(tài),、更匹配中國飲食文化的冰箱,，于是,，方太發(fā)布新一代高端全嵌冰箱,，首創(chuàng)遠(yuǎn)洋級(jí)氮?dú)獗ｕr技術(shù)。

　　AI邁入了廚房,，方太發(fā)布了全球首款A(yù)I健康烹飪系統(tǒng)Healthy CookingGPT,，植入高端全場景廚電睿隱系列中，Healthy CookingGPT能根據(jù)用戶錄入的個(gè)人基礎(chǔ)信息,、運(yùn)動(dòng)健康數(shù)據(jù),、特殊人群需求等規(guī)劃專屬解決方案，從而提供千人千面的精細(xì)化健康膳食管理,，像把一位私人營養(yǎng)師請(qǐng)回了家,。

　　基于方太在廚電領(lǐng)域28年的深耕，Healthy CookingGPT搭建起千萬級(jí)廚電知識(shí)圖譜,，包括千萬級(jí)膳食健康知識(shí)圖譜,、600萬組健康配餐組合方案、超260組食材存儲(chǔ)指導(dǎo)和380組烹飪技巧等,。

　　孕期媽媽,、減脂人士、中老年人,、兒童等不同人群,，都可以將自己的身體情況、口味偏好,、運(yùn)動(dòng)狀態(tài),、過敏食物等信息告訴Healthy CookingGPT，讓AI幫你推薦精準(zhǔn)的飲食建議,。特別是針對(duì)有高健康需求的孕媽媽,，方太與國內(nèi)頂尖婦幼保健醫(yī)院共同研發(fā)了首款專為孕期女性設(shè)計(jì)的健康膳食應(yīng)用,，輸入孕周期、胎兒數(shù)量等信息后,，AI會(huì)分析孕婦體重增長情況,，量身定制膳食計(jì)劃，確保營養(yǎng)均衡的同時(shí),，也兼顧了鐵,、鈣、蛋白質(zhì)等關(guān)鍵營養(yǎng)元素的攝入,。

　　Healthy CookingGPT不僅能提供飲食建議,，還能用AI驅(qū)動(dòng)冰箱、蒸烤箱等硬件進(jìn)行智慧烹飪,。冰箱能夠根據(jù)儲(chǔ)存食材的種類和數(shù)量,，為用戶推薦菜譜，甚至自動(dòng)生成購物清單,；菜譜流轉(zhuǎn)后,，就能實(shí)現(xiàn)煙烹聯(lián)動(dòng)、烹消聯(lián)動(dòng),、烹洗聯(lián)動(dòng),，AI慧眼能支持?jǐn)z像頭與彩屏協(xié)同運(yùn)轉(zhuǎn)，精準(zhǔn)監(jiān)測食物的烹飪狀態(tài),，自主調(diào)節(jié)烹飪時(shí)間,、溫度、濕度等,，確保食材達(dá)到理想成熟度與最佳口味,。

　　經(jīng)過4年攻堅(jiān)，方太將2米高,、半噸重的工業(yè)制氮機(jī)做到僅有平板電腦大小,。方太研究了95%以上的常見食材黃金營養(yǎng)期，探究出保存食材的最佳氮氧比例并實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)調(diào)控,，有效抑制食材呼吸代謝,，減少水分、營養(yǎng)物質(zhì)流失,，延長食材的“黃金營養(yǎng)期”,。

　　方太每年將不少于銷售收入的5%投入研發(fā)，在廚電行業(yè)已經(jīng)積累了一個(gè)巨大的專利池,，此次方太開創(chuàng)了冰箱的核心技術(shù)——保鮮,。世界第一臺(tái)家用冰箱誕生至今已逾百年。保鮮技術(shù)經(jīng)歷了控溫、控濕,、控氧三個(gè)階段,，而方太則成為第四代保鮮技術(shù)的執(zhí)牛耳者，開啟了“氮?dú)獗ｕr”時(shí)代,。

　　冰箱的全嵌,、容積、保溫,，被業(yè)內(nèi)稱為“不可能三角”,。想不犧牲保溫，又保證容量,，全嵌效果就大打折扣，而方太開創(chuàng)了全嵌新范式,，讓冰箱嚴(yán)絲合縫地融入廚居空間,。櫥柜門直接與冰箱門連接，無需額外鉸鏈,，做到柜門一體,；門板安裝僅需3步完成，比起常規(guī)全嵌冰箱安裝更簡便,；按壓開關(guān)無需安裝把手,，開門角度達(dá)到113°大開合，放手即可自閉合,；門板厚度薄至36mm,；整機(jī)達(dá)到超薄575mm的厚度，在900mm寬度下,，但最終實(shí)現(xiàn)單臺(tái)508L超大容積,，可滿足五口之家的整月所需，下抽屜甚至可化身超大冷柜,，足以放下整只羊腿,。薄翼保溫壁技術(shù)，進(jìn)一步保證了冰箱內(nèi)的保溫效果,。

　　新一代冰箱不僅要會(huì)凍,，還要會(huì)解凍到像剛來一樣。傳統(tǒng)解凍方式存在微生物繁殖多,、肉質(zhì)口感變差,、解凍不均勻、破壞肌紅蛋白,、營養(yǎng)流失等弊,。端，甚至大多數(shù)冰箱并不具備獨(dú)立解凍功能或分區(qū)。方太原創(chuàng)三大無損解凍科技,，采用金屬超導(dǎo),、空氣冷對(duì)流、-3℃微凍等技術(shù),，實(shí)現(xiàn)食材形態(tài),、口感、營養(yǎng)“真無損”,。

　　此外,，方太還引入了新風(fēng)凈味技術(shù)，通過鉑金催化技術(shù),、等離子除菌,、智慧新風(fēng)系統(tǒng)“三效合一”除異味。（推廣）