長沙晚報掌上長沙10月6日訊（全媒體記者 賀文兵）游客來了一桌又一桌,，家常土菜上了一道又一道,，雖然王平和父親王芳奈忙得腳下生風(fēng)卻勁頭十足……10月2日中午時分，瀏陽市張坊鎮(zhèn)田溪村的王芳奈,、王平父子在自家的“大碗蒸香”土菜館熱情招呼著進店吃飯的游客,。

　　大王老板曾是建檔貧困戶

　　下午1時30分許,，王家父子終于有時間坐下來和記者交流了,。

　　“王老板，你開這家餐館當(dāng)時投資了多少錢,？”記者問王芳奈老人,?！澳隳形依习?，老板是他，我是幫他打下手的,?！蓖醴寄芜呎f邊指向一旁的兒子王平?！笆裁蠢习蹇?，還不是依托村上發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)掙幾個飯錢?！笨锤赣H稱他為老板,，王平笑了笑說。

　　今年68歲的王芳奈育有三個兒女,，王平是他的小兒子,。“不過之前我還真是老板,，他跟著我做了10多年的筷子,。”老人告訴記者,，由于家里人口多,，加之三個小孩要上學(xué),，家里經(jīng)常窮得揭不開鍋，為了生計,，他開了家生產(chǎn)筷子的家庭小作坊,。

　　后來王平兄弟都結(jié)婚生子，一家10多口人要吃要喝,，王芳奈只得帶著初中畢業(yè)的王平做筷子,，一做就是10多年。

　　田溪村由于地理位置偏僻,，產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后,，經(jīng)濟基礎(chǔ)薄弱，2014年被定為省級貧困村,。同一年,，王芳奈家被列入建檔立卡貧困戶?！班l(xiāng)里鄉(xiāng)親看我?guī)е鴥鹤幼隽?0多年的筷子,，以為我賺了不少錢，一口一個王老板地叫著,，最后卻成了建檔立卡貧困戶,，真是丟死人了?！?/p>

　　小王老板的脫貧致富路

　　2015年,，田溪村利用當(dāng)?shù)鬲毺氐牡谒募o(jì)冰川石球石貌地質(zhì)遺址、客家文化等自然和文化資源,，眾籌資金精心打造了西溪磐石大峽谷風(fēng)景區(qū),，先后建成了滑草游樂場、小水果采摘基地,、大河田園景觀,、跑馬游樂園、峽谷溯溪探險,、玻璃橋,、網(wǎng)紅橋及高空七彩玻璃漂等游樂項目，八方游客紛至沓來,。

　　“爸,，咱家這筷子作坊關(guān)掉算了，你看看現(xiàn)在西溪磐石大峽谷風(fēng)景區(qū)的游客越來越多,，不如開家餐館試試,。”2018年初,，王平和父親商量,，父親表示同意,。

　　隔行如隔山，做了10多年筷子的王平想要開餐館又談何容易,?！靶姨澯蟹鲐毠ぷ麝爢T的幫扶，才讓我的餐館很快就開了起來,?！蓖跗礁嬖V記者，長沙市總工會和長沙市數(shù)據(jù)資源管理局派駐田溪村的扶貧干部得知他想開餐館后,，跑上跑下幫他辦理營業(yè)執(zhí)照,，幫他辦理無息貸款等。就這樣,，王平在駐村扶貧干部的幫扶下,，申請到5萬元無息貸款，利用姐姐家閑置在景區(qū)的房子,，開起了“大碗蒸香”土菜館,。

　　土菜館開起來后，王平學(xué)會了自己炒菜,，并組織家人開了個會,，明確了各人的分工?！拔夷棠探衲?00歲了,，照顧奶奶由我母親負(fù)責(zé)，我負(fù)責(zé)買菜炒菜,，我父親負(fù)責(zé)配菜,、上菜打下手,，我妻子當(dāng)服務(wù)員……”王平笑著告訴記者,，雖然是個小餐館，但各司其職的事還是要明確下來,。

　　付出總會有收獲,。當(dāng)年，王平的餐館營利達(dá)到4萬元,，去年營利則突破了6萬元,。“今年原計劃要營利10萬元,，但受到新冠疫情的影響,，這個指標(biāo)估計達(dá)不到了，但爭取營利5萬元,?！蓖跗桨庵割^算了一下國慶長假的賬：10月1日是中秋節(jié),，游客少，但5日至7日肯定是游客的高峰期,，“國慶8天假,，營業(yè)額達(dá)到3萬元應(yīng)該不是問題?！?/p>

　　依靠當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，跟著父親做了10多年筷子改行做餐館的王平，不僅還清了無息貸款,，還讓自家甩掉了貧困戶的帽子,，如今，一家人正飛奔在小康生活之路上……