長(zhǎng)沙晚報(bào)掌上長(zhǎng)沙12月6日訊（全媒體記者 劉琦 實(shí)習(xí)生 程韞玉）連日來(lái)的晴日暖陽(yáng)讓不少長(zhǎng)沙人“受寵若驚”,。12月6日，市安委辦,、長(zhǎng)沙消防發(fā)布數(shù)起“熏臘肉”引發(fā)的火災(zāi)案例,，提醒廣大市民：暖冬連日晴，防火別大意,，務(wù)必要當(dāng)心“熏臘肉”惹火又惹禍。

　　案例：熏臘肉引發(fā)火災(zāi)

　　12月4日0時(shí)21分,，省內(nèi)某縣一33層居民住宅樓29層發(fā)生火災(zāi),，過(guò)火面積約50平方米，造成一名66歲男子和兩名兒童死亡,、1人受傷,。起火原因初步認(rèn)定為使用炭火熏制臘制品引發(fā)火災(zāi)。

　　就在上月,，長(zhǎng)沙縣福臨鎮(zhèn)金牛村一民房發(fā)生火災(zāi),。接警后，福臨鎮(zhèn)專職消防隊(duì)12名消防隊(duì)員,、2輛水罐消防車迅速趕赴火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)滅火,。當(dāng)日20時(shí)20分，大火被成功撲滅,，所幸未造成人員傷亡,。消防部門經(jīng)火場(chǎng)勘查，發(fā)現(xiàn)起火民房為磚混結(jié)構(gòu),，起火點(diǎn)位于雜物間,，村民因熏臘肉引起火災(zāi)。

　　11月29日18時(shí)40分左右,，天心區(qū)暮云街道一居民在家中熏制臘肉時(shí)突發(fā)火災(zāi),，頓時(shí)濃煙滾滾——不僅臘肉沒(méi)了，房子也被燒得面目全非,。在撥打119火警電話求援后,，附近的居民積極開展自救，減緩火勢(shì)蔓延趨勢(shì),。消防部門趕到后,，明火被迅速控制,。據(jù)房主介紹，受損的為一間偏屋,，平時(shí)主要用來(lái)儲(chǔ)存雜物,。事發(fā)時(shí)，家人正在屋內(nèi)熏制臘肉,，只不過(guò)離開了幾分鐘,，無(wú)人看管的熏烤物便引發(fā)了大火。

　　記者從長(zhǎng)沙消防部門了解到,，熏臘肉時(shí),，高溫會(huì)導(dǎo)致臘肉內(nèi)的油類物質(zhì)滴到明火中，使得火焰陡然變大,；而木材在燃燒中產(chǎn)生的火星也會(huì)四濺,，十分危險(xiǎn)。特別是無(wú)人看管或火堆未完全熄滅時(shí),，火災(zāi)發(fā)生的可能性更大,。

　　提醒：美味應(yīng)為安全讓路

　　近段時(shí)間，省內(nèi)外“熏臘肉”已引發(fā)多起火災(zāi)事故,。長(zhǎng)沙消防部門提醒廣大市民,，臘肉熏烤過(guò)程中不要用硬紙板、牛皮紙等可燃物遮蓋,，火源要與臘肉保持安全的距離,，防止臘肉滴油引起火災(zāi)；不要在樓頂,、閣樓,、過(guò)道、陽(yáng)臺(tái)等地搭棚生火熏烤臘肉,，應(yīng)選擇空曠的地方熏制,，且周邊不要有易燃物；熏烤臘肉時(shí),，一定要留人看管,，以便及時(shí)處理突發(fā)情況，無(wú)人情況下要停止熏烤,；熏完臘肉后,，應(yīng)仔細(xì)檢查火堆，確認(rèn)完全熄滅后方可離開,。

　　美味應(yīng)為安全讓路,。消防部門建議，廣大市民不妨以購(gòu)買來(lái)代替熏制,，減少火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn),。

　　連日來(lái),，長(zhǎng)沙天氣多以晴朗為主，暖冬難能可貴,，但氣候干燥也增加了火災(zāi)發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn),。市安委辦要求，各級(jí)物業(yè)服務(wù)企業(yè)主管部門和社區(qū)要組織對(duì)居民小區(qū)物業(yè)企業(yè)進(jìn)行集中警示,，督促履行消防安全管理,、消防設(shè)施維護(hù)、宣傳培訓(xùn)演練等職責(zé),；各基層組織要深入社區(qū),、農(nóng)村、居民家庭,，特別針對(duì)孤寡老人和返鄉(xiāng)人員開展消防安全“敲門行動(dòng)”,，教育引導(dǎo)群眾自覺(jué)開展“三清三關(guān)”（清理樓道、陽(yáng)臺(tái),、廚房可燃雜物,，離家關(guān)閉電源、火源,、氣源）工作，引導(dǎo)群眾淘汰不安全和老化電取暖器具,，使用炭火取暖和熏制臘制品務(wù)必做好防火與防一氧化碳中毒措施,。