長沙晚報全媒體記者 聶映榮 實習(xí)生 唐琬伊

上一次過年,，25歲的乘警張晨因疫情被滯留湖北赤壁老家兩個多月；這一次,，她為了響應(yīng)“就地過年”號召,，不但與同為乘警且早已領(lǐng)證的丈夫推遲了婚禮，還決定留在長沙,，并主動提出值班,，夫妻倆都將在列車上度過除夕夜。

她第一次在外過年，父母提前給她寄來了家里過年必吃的赤壁魚糕,，而且一寄就是10斤,。這曾是她從小就不喜歡吃的一道菜，如今成了自己魂牽夢繞的家鄉(xiāng)味道,。

就地過年計劃

夫妻值乘歸來后帶上年味去外婆家

張晨和丈夫陳鋮都是長沙鐵路公安處乘警支隊的乘警,，2020年11月11日，他們領(lǐng)證結(jié)婚,，赤壁妹子嫁給了長沙伢子,。

1月中旬，張晨和陳鋮在看到相關(guān)防疫政策文件后,，做了兩個決定：一是推遲原定于1月30日舉辦的婚禮,；二是留長沙過年。雙方父母都支持,，他們清楚,，在“春運+防疫”的背景下，這對乘警夫妻肩上有更重的責(zé)任,。

沒過多久,，她父母便從赤壁老家給她寄來了赤壁魚糕、苦櫧豆腐等家鄉(xiāng)特色美味及自家的臘魚,、臘肉,、臘腸等。雖不在父母身邊,，卻總能感受到那份專屬的“寵愛”,。隊里也在為留長過年的外省籍乘警策劃暖心活動。

春運安保工作剛開始時,，原本作為機動備勤人員的張晨主動找到隊里領(lǐng)導(dǎo),，申請在除夕當(dāng)天出乘。

“上一次過年,，我因為疫情被隔離在湖北老家,。這一次過年，我想多承擔(dān)一些工作,，讓其他同事過個輕松年,。”張晨說，自己除夕當(dāng)天將值乘前往重慶的高鐵,，正月初一下午再值乘回到長沙,。而陳鋮已在臘月二十七晚上出乘，要正月初一凌晨才會回長沙,。

“我們會互發(fā)短信,、打電話祝對方新年快樂的，這種共同堅守崗位的過年方式也挺有意義的,?！睆埑啃χf,，當(dāng)他們在長沙再碰頭時,，會一起去陳鋮的外婆家，并帶著赤壁老家寄來的特色年味,，讓老人們嘗個鮮,。

家鄉(xiāng)過年記憶

過年說不吉利的字被奶奶“擦嘴”

談起往年家里過年的情形,，張晨總是喜笑顏開,。除夕這天，鞭炮一響,，大家就知道是村里哪戶人家吃年飯了,。在赤壁老家，吃年飯是要搶先的,，誰家的年飯吃得早,，誰家就搶到了“彩頭”。

放鞭炮之后,，一家人就將大門關(guān)上,，開始吃年飯。只要家里有一個人沒吃完,，就不能開門,，老一輩說“不能讓財氣跑了”。

除夕當(dāng)天下午,，一家人都會洗澡,、剪指甲、掏耳朵,，意為干干凈凈地迎接新年,。張晨記得，在外參加工作的第一年的除夕當(dāng)天，她想讓母親幫忙掏耳朵,，但父親主動提出來要給她掏,，她靜靜趴在父親的膝蓋上，深沉的父愛原來有如此柔情的一面,，“那一刻感覺好溫馨,。”

張晨老家還有一個“獨特”的習(xí)俗,，吃過年飯后,，家里大人要給小孩“擦嘴”——大人用一張紙象征性地在小孩的屁股上擦一下，再在小孩嘴上擦一下,，并囑咐小孩：“過年說話要吉利,，以后說話也要講文明，不能說臟話,?！毙r候，她在過年時吃到自己喜歡的糖醋排骨,，蹦出一句“好吃死了”,，因為里面有不吉利的字，奶奶立馬給她“擦嘴”,。

“自己長大了,，父母也變老了?！睆埑堪l(fā)現(xiàn),，母親的雙手因為干農(nóng)活，常常布滿灰黑的龜裂紋,。當(dāng)大家在春節(jié)前夕用手機“集五?！被蚩创和頁u一搖搶紅包時，父母想加入但又完全不會,。她愧于自己工作太忙,，很少陪父母。

讀大學(xué)期間,，每年回家過年,，她第一件事是去找朋友玩；工作之后,，她回去一般都會待在家里,，幫父母做家務(wù)、弄飯菜,。父母的不舍也流露得比以往更明顯——她返回長沙時,，父母不再只是簡單一句“路上注意安全”,，而是總要把她送到“不能再送的地方”才肯走。

曬出年味故事

從小厭惡魚糕,，如今分外思念

在參加長沙晚報“長沙過年暖在身邊”公益活動時，張晨毫不猶豫地曬出了家鄉(xiāng)的特色菜肴——赤壁魚糕,。事實上,，這曾是她從小就不喜歡的菜。

豐沛的江河湖水,，既成就了赤壁“魚米之鄉(xiāng)”的美名,，也為赤壁人制作魚糕提供了取之不盡的鮮魚保障。張晨的家鄉(xiāng)人會取肥大的鮮魚去刺,、漂洗,，加以適量豬板油或肥肉,，混合剁成肉泥,，再加蛋清、生粉,、生姜等調(diào)料,，拌勻制糕后入籠蒸熟，最后再切成一片片擺盤食用,，口感鮮嫩綿軟,。

“我們家每年過年必吃這道菜，但我從小就不愛吃,?！睆埑空f，父親為了哄她吃魚糕,，用盡了各種形容“營養(yǎng)美食”的詞句,，甚至以獎勵她看電視的方式讓她吃上幾片。

后來,，張晨第一次帶陳鋮去赤壁,，陳鋮很愛吃這道菜。張晨也開始再次品嘗這道菜,，發(fā)現(xiàn)魚糕原來有自己獨特的韻味,，“后來我在長沙基本上吃不到這道菜時，還蠻想念那個味道,，那就是家的味道,?！?/p>

前不久，父母一次就寄來了10斤魚糕,。有意思的是,，還沒到春節(jié)，除了特意給外婆等人留的以外,，張晨及丈夫,、公公婆婆就已將這10斤魚糕吃得差不多了。

家人遙寄祝福

張晨的祝福：全家人身體健康,，笑口常開,。爸爸要按時吃飯，保護好腸胃,，媽媽要少洗冷水,，多笑的你最美！希望弟弟在接下來的中考里交上一份優(yōu)異的答卷,。

父母的祝福：女兒在外的第一個春節(jié),，祝你萬事順意，和陳鋮的小家幸福美滿,。家里一切安好,，勿念！