長(zhǎng)沙人的年貨是個(gè)什么味?“鄉(xiāng)土味”和“國(guó)際味”疊加了
編者按
紅紅火火迎春節(jié),喜氣洋洋辦年貨,。從“吃好穿新”到“品質(zhì)生活”,。時(shí)至今日,年貨早已超出傳統(tǒng)范疇,,許多“高精尖”“黑科技”“私人定制”的“新年貨”步入尋常百姓家,。2020年長(zhǎng)沙年貨市場(chǎng)有什么新特色新趨勢(shì)?年貨消費(fèi)的變化,,折射了怎樣的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展變遷,?長(zhǎng)沙晚報(bào)今起推出“愛(ài)你中國(guó)年·新湘味”系列報(bào)道,迎接新春佳節(jié)的到來(lái),。
長(zhǎng)沙晚報(bào)掌上長(zhǎng)沙全媒體記者 劉捷萍
春節(jié)臨近,又到了家家戶戶置辦年貨的時(shí)候,。今年,,長(zhǎng)沙人的“菜籃子”里的年味有什么不一樣?記者走訪發(fā)現(xiàn),,來(lái)自鄉(xiāng)野的無(wú)公害綠色產(chǎn)品和來(lái)自國(guó)外的進(jìn)口食品頗受市民歡迎,。
打年貨上山下鄉(xiāng),,看中的是“鄉(xiāng)土味”
上周末,,家住河西的李先生和幾個(gè)朋友,專程驅(qū)車至瀏陽(yáng)鄉(xiāng)下,,在當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶家一起合殺了一頭黑山羊,。“放養(yǎng)的羊,,肉質(zhì)鮮嫩,,我們?nèi)乙环郑考一藥装僭X,?!? 李先生說(shuō),這是第二年回老家殺年羊了,,隨車還帶回來(lái)一些現(xiàn)炸的肉丸子,、蛋餃、香腸等年貨。
他告訴記者,,吃著在老家辦的年貨,,過(guò)年才有滋味?!暗帮溒な怯猛岭u蛋做的,,餡是土豬肉,吃一口鮮香無(wú)比,,和小時(shí)候媽媽包的蛋餃?zhǔn)且粋€(gè)味兒,。”
“上山下鄉(xiāng)”打年貨,,成為很多城市居民的選擇,。記者采訪中了解到,進(jìn)入臘月后,,不少市民趁著周末去農(nóng)村休閑游,,順便在當(dāng)?shù)夭少?gòu)?fù)撂禺a(chǎn),置辦年貨,。
1月12日,,家住四方坪的周女士就隨朋友一起,前往望城區(qū)茶亭鎮(zhèn)獅子嶺村,,看殺年豬,、打糍粑,并和朋友各買了豬肉,、土雞和臘魚(yú),。她說(shuō),“就是沖著土味去的”,,只要能買到貨真價(jià)實(shí)的土特產(chǎn),,貴一點(diǎn)也沒(méi)有關(guān)系。
李先生算賬說(shuō),,下鄉(xiāng)辦年貨并不便宜,,算上油費(fèi)、高速公路通行費(fèi),,像現(xiàn)殺的山羊肉,,估計(jì)每公斤比城里超市要貴10元左右。
有需求就有市場(chǎng),。從去年12月起,,不少地方的鄉(xiāng)村游加入了殺年豬、吃年菜等項(xiàng)目,,滿足被傳統(tǒng)“年味”吸引的游客,。望城區(qū)茶亭鎮(zhèn)獅子嶺村的小米生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作社近日就辦起了“年貨節(jié)”,,活動(dòng)發(fā)起人謝杰介紹,“殺年豬”的年豬是農(nóng)家圈養(yǎng),,一般350天出欄,,吸引了很多長(zhǎng)沙城區(qū)市民。
和李先生一樣,,越來(lái)越多的市民傾向于采購(gòu)原產(chǎn)地的土特產(chǎn),感受從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的新鮮味道,,這使得區(qū)域土特產(chǎn)成為最受寵年貨,。據(jù)天貓年貨節(jié)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),各種原產(chǎn)地直供的水果,、海鮮,、牛羊肉等的銷售在年貨節(jié)迎來(lái)爆發(fā)?!俺缘酶氐馈背闪四曦浶滦枨?。
洋年貨消費(fèi)成倍增長(zhǎng),韻的是“國(guó)際味”
市民餐桌土味足,,洋年貨同樣受追捧,。
1月15日,馬王堆海鮮水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)入交易高峰期,,不少市民開(kāi)車來(lái)打貨,。
多寶魚(yú)、大明蝦,、羅氏蝦,、生蠔……市場(chǎng)內(nèi),隨處可見(jiàn)顧客挑選購(gòu)買或是裝箱發(fā)貨,,一派繁忙景象,。市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人王偉華介紹,現(xiàn)在一天交易量四五百噸,,比去年同期增長(zhǎng)約10%,。除了銷量最高的蝦類,像阿拉斯加帝王蟹,、澳洲大龍蝦,、越南肉蟹等高檔海鮮,也進(jìn)入普通消費(fèi)者的節(jié)日餐桌,。
在電商,、物流日趨發(fā)達(dá)的今天,“洋年貨”不再是高價(jià),、稀缺的代名詞,。車?yán)遄右渤蔀殚L(zhǎng)沙年貨市場(chǎng)上關(guān)注度最高的“洋水果”之一,。
在長(zhǎng)沙沃爾瑪山姆會(huì)員店,348元/5公斤的智利2J車?yán)遄痈裢鈸屖?,因?yàn)閮r(jià)格比市場(chǎng)上優(yōu)惠了三分之一左右,,一天就賣了1000多箱。
在沃爾瑪公司事務(wù)湖南區(qū)域總經(jīng)理劉石炎看來(lái),,伴隨著更多80后及90后家庭加入年貨購(gòu)買主力大軍,,中高端年貨商品持續(xù)熱銷,尤其以生鮮類商品消費(fèi)升級(jí)尤為明顯,,進(jìn)口水果更加受到歡迎,,“截至目前,雙J智利車?yán)遄愉N售比去年春節(jié)檔期已實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)增長(zhǎng),?!?/p>
春節(jié)前的兩周時(shí)間,車?yán)遄映蔀榧t星大市場(chǎng)水果銷售冠軍,。該市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人李丹介紹,,智利車?yán)遄尤站灰琢吭?47噸左右,其中70%銷往長(zhǎng)沙以及湖南其他市州,。紅星大市場(chǎng)車?yán)遄咏?jīng)營(yíng)大戶陳自武介紹,,春節(jié)前高峰期一天能賣幾萬(wàn)公斤。
空運(yùn)直達(dá)的加拿大波龍,、西班牙頂級(jí)火腿,、澳洲新鮮牛奶……采訪中,長(zhǎng)沙不少商超工作人員說(shuō),,進(jìn)口商品銷售倍增,。“得益于長(zhǎng)沙至澳洲的直飛航班,,春節(jié)前我們從澳洲進(jìn)口的低溫鮮奶量比去年同期增長(zhǎng)273%,。”友阿微店有關(guān)負(fù)責(zé)人何弦介紹,。
即時(shí)消費(fèi)平臺(tái)京東到家的消費(fèi)數(shù)據(jù)顯示,,2020年年貨節(jié)期間,進(jìn)口商品消費(fèi)同比去年增長(zhǎng)了2.3倍,。長(zhǎng)沙市民年貨清單更加國(guó)際化,,“洋年貨”價(jià)格更親民。菲律賓香蕉,、越南菠蘿蜜,、泰國(guó)龍眼和智利車?yán)遄映蔀樽钍荛L(zhǎng)沙市民歡迎的進(jìn)口水果。
物流便捷助力,,湘味年更新潮
無(wú)論是“洋”的還是“土”的,,年貨全球化的背后,,是消費(fèi)者對(duì)美好生活的追求。
市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,,從過(guò)去的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)買年貨,,到現(xiàn)在春節(jié)消費(fèi)“全球購(gòu)”,體現(xiàn)的不僅是互聯(lián)網(wǎng)對(duì)消費(fèi)形式的改變和重塑,,更體現(xiàn)了消費(fèi)者生活水平的提升和消費(fèi)觀念的變化,。
長(zhǎng)沙市民的土洋年貨兩頭俏,離不開(kāi)日益便捷的物流通道,。
據(jù)市物流與口岸辦有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,,2019年,長(zhǎng)沙新開(kāi)至肯尼亞內(nèi)羅畢,、緬甸曼德勒、文萊斯里巴加灣等8條國(guó)際客運(yùn)航線,,累計(jì)開(kāi)通7條國(guó)際貨運(yùn)航線,。特別是長(zhǎng)沙出臺(tái)《長(zhǎng)沙市國(guó)際(地區(qū))航空貨運(yùn)航線航班發(fā)展管理暫行辦法》后,依托長(zhǎng)沙口岸優(yōu)勢(shì),,跨境電商洲際貨運(yùn)航線贏得了眾多世界500強(qiáng),、獨(dú)角獸物流供應(yīng)鏈企業(yè)的親睞。長(zhǎng)沙黃花國(guó)際機(jī)場(chǎng)僅水果進(jìn)口,,2019年1至11月就達(dá)3706噸,。同時(shí),2019年,,中歐班列(長(zhǎng)沙)實(shí)現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng),,全年發(fā)行411列,位居全國(guó)第5,,同比增長(zhǎng)189%,。
越來(lái)越多的全球商品正豐富長(zhǎng)沙市民年貨清單。
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