長(zhǎng)沙晚報(bào)掌上長(zhǎng)沙11月13日訊 （全媒體記者 吳鑫礬）10日,，記者從餓了么獲悉,，立冬前后，長(zhǎng)沙平臺(tái)火鍋食材的外賣量環(huán)比前一周增長(zhǎng)四成,，打邊爐火鍋外賣增長(zhǎng)五倍,，牛肉火鍋外賣增長(zhǎng)一倍。

餓了么數(shù)據(jù)顯示,，立冬前后一周,，各類火鍋中銷量最熱門的前三派系分別為魚火鍋、燜鍋和牛肉火鍋,，但從增幅來看,，羊蝎子、燜鍋增幅約三成,，略領(lǐng)先于打邊爐,、川渝火鍋、銅鍋涮肉和牛肉火鍋,。

從消費(fèi)群體來看,，00后為代表的年輕消費(fèi)者在魚火鍋、川渝火鍋,、打邊爐,、牛肉火鍋等南派火鍋中訂單占比達(dá)到三成及以上,，但在北派銅鍋和羊蝎子中不足兩成。但立冬前后,，00后的羊蝎子外賣需求一下子增長(zhǎng)超過了三成,。

除了火鍋，立冬“食補(bǔ)”習(xí)俗也帶了大量訂單,。從餃子訂單增幅來看,，長(zhǎng)沙近一周外賣量環(huán)比翻一倍，烤紅薯,、栗子等冬季美食訂單也在快速增長(zhǎng),。