長沙晚報掌上長沙7月11日訊（全媒體記者 周輝霞 實習生 李琪）舉辦宴會,，發(fā)生食物中毒事件,，如何正確,、高效應對？今天,，長沙市開展四級食品安全事故示范性應急演練,，以切實提高全市食品安全事故應急處置能力和食品安全工作水平。

演練模擬發(fā)生在開福區(qū)某酒店的一次宴會。賓客因食用交叉污染帶有副溶血性弧菌的涼拌豆筍,，引起食物中毒事件,。演練中，開福區(qū)相關部門接報后,，迅速啟動食品安全事故IV級應急響應,，指揮調度各部門開展應急處置的全過程。

情景式演練和解說相結合的形式,，將食品安全事件發(fā)生后迅速報告,、先期處置、應急響應,、應急處置與調查,、輿情應對、響應終止,、善后工作等應急應對環(huán)節(jié),，進行全流程演練,，展現(xiàn)了反應迅速、運轉高效,、保障有力的應急救援體系在食品安全事件中怎樣發(fā)揮應急救援的作用,，較好地檢驗了食品安全突發(fā)事件應急預案的可行性，應急管理體制的科學性,，應急聯(lián)動機制的協(xié)調性,，展示了長沙市食品安全應急管理工作的全貌。

此次演練由長沙市食安辦、長沙市市場監(jiān)督管理局,、開福區(qū)政府主辦,，開福區(qū)食安辦、開福區(qū)市場監(jiān)督管理局承辦,。市直相關單位,、各區(qū)縣（市）食安辦、開福區(qū)有關單位代表450余人到場觀摩,。