長(zhǎng)沙晚報(bào)掌上長(zhǎng)沙7月21日訊（全媒體記者 周輝霞 實(shí)習(xí)生 李琪）消費(fèi)者下館子吃多吃少,，跟老板有關(guān)系嗎？讀者看了長(zhǎng)沙市市場(chǎng)監(jiān)管局日前公布的一批制止餐飲浪費(fèi)典型案例后,，應(yīng)該會(huì)有更鮮明的答案：沒有在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的醒目位置張貼或擺放反食品浪費(fèi)相關(guān)標(biāo)識(shí),、沒有及時(shí)提醒顧客打包剩余的餐食、用滿減打折優(yōu)惠誘導(dǎo)顧客多次點(diǎn)單,，等等這樣的情況,，餐館老板不僅不能置身事外，還有可能收到行政處罰罰單,。

　　餐飲滿減打折誘導(dǎo)超量點(diǎn)餐違法行為一犯再犯

　　今年4月15日,，消費(fèi)者王先生一家在老糧倉(cāng)鎮(zhèn)某餐飲店用餐。他將菜單上心怡的菜品勾選后,，被服務(wù)員告知,，店里推出了讓利顧客的優(yōu)惠活動(dòng)，消費(fèi)滿200元可以打折,。盡管自己點(diǎn)的餐品已足夠吃了,，但滿減折扣活動(dòng)能嘗到更多的餐品，雖然吃不完,，但算起來還蠻劃算,。

　　在王先生下單時(shí)，寧鄉(xiāng)市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員正對(duì)該餐飲店進(jìn)行日常監(jiān)督檢查,，發(fā)現(xiàn)服務(wù)員誘導(dǎo)顧客超量消費(fèi)導(dǎo)致食物浪費(fèi)的行為后,，當(dāng)即責(zé)令停止違法行為，并給予警告處罰。

　　一周后,，執(zhí)法人員再次對(duì)該店進(jìn)行檢查時(shí),，發(fā)現(xiàn)這家店沒有把警告處罰落實(shí)在實(shí)際經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，依舊我行我素,，繼續(xù)誘導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐,。

　　《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》第七條第二款的規(guī)定：餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐,。寧鄉(xiāng)市市場(chǎng)監(jiān)管局責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為,，并作出罰款1000元的行政處罰。

　　統(tǒng)計(jì)顯示,，我國(guó)餐飲食物浪費(fèi)量每年在1700萬噸至1800萬噸,，相當(dāng)于3000萬人到5000萬人一年的口糧。為制止餐飲浪費(fèi),，長(zhǎng)沙市市場(chǎng)監(jiān)管部門加大監(jiān)督和執(zhí)法力度,，集中力量打擊浪費(fèi)問題突出、社會(huì)影響大的案件,，并結(jié)合“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng),，走進(jìn)群眾關(guān)注度大的餐飲單位進(jìn)行隨機(jī)抽查，對(duì)未采取措施防止食品浪費(fèi)的餐飲單位依法處罰,，并公布制止餐飲浪費(fèi)典型案例,，以督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)主體責(zé)任，營(yíng)造良好社會(huì)新風(fēng)尚,，讓法律真正發(fā)揮威力,，成為一把遏制餐飲浪費(fèi)的“利劍”。

　　激發(fā)經(jīng)營(yíng)者主動(dòng)履行制止浪費(fèi)的責(zé)任

　　經(jīng)營(yíng)者不誘導(dǎo),、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐,，就是完全履行了制止餐飲浪費(fèi)的主體責(zé)任了嗎？不是的,！餐飲服務(wù)提供者不主動(dòng)告知消費(fèi)者用餐要節(jié)約,，或者如果看到消費(fèi)者浪費(fèi)食品的行為熟視無睹，屬于沒有履行提醒的義務(wù)和責(zé)任,。

　　今年5月9日,，湖南湘江新區(qū)商務(wù)和市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)某餐飲店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)老板沒有在店內(nèi)醒目位置張貼或擺放反食品浪費(fèi)的相關(guān)標(biāo)識(shí),，一部分餐桌反食品浪費(fèi)提示標(biāo)識(shí)已破損不清,，大部分餐桌沒有張貼相關(guān)提示。

　　依據(jù)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》相關(guān)規(guī)定,，湖南湘江新區(qū)商務(wù)和市場(chǎng)監(jiān)管局責(zé)令當(dāng)事人限期改正,，并作出給予警告的行政處罰,。

　　《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》從法律層面，明確了餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者在反食品浪費(fèi)法中承擔(dān)的主體責(zé)任,，包括節(jié)儉安排用餐數(shù)量,、形式，對(duì)參與“光盤行動(dòng)”的消費(fèi)者給予獎(jiǎng)勵(lì),，對(duì)于造成明顯浪費(fèi)的消費(fèi)者收取處理廚余垃圾的相應(yīng)費(fèi)用等方式,，引導(dǎo)消費(fèi)者形成節(jié)約的習(xí)慣。

　　長(zhǎng)沙市的許多餐飲服務(wù)單位積極發(fā)揮主體作用,，積極推廣“小份菜”“半份菜”,，就餐點(diǎn)單時(shí)主動(dòng)提示、線上點(diǎn)單增設(shè)提醒和標(biāo)語以引導(dǎo)顧客,，芙蓉區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)中心開展活動(dòng)對(duì)“光盤”的就餐人員進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì),，“徐記海鮮”強(qiáng)化員工制止餐飲浪費(fèi)的自覺行為，喜庭海鮮自助餐廳采取光盤獎(jiǎng)勵(lì)禮品,、贈(zèng)送用餐的涂色畫紙等形式盡最大可能減少食物浪費(fèi)，以推動(dòng)形成節(jié)約糧食的良好氛圍,，徹底杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”,。