長(zhǎng)沙晚報(bào)掌上長(zhǎng)沙2月12日訊（全媒體記者 楊云龍 通訊員 劉源）春節(jié)期間親友聚會(huì)，免不了油膩葷腥,，酒足飯飽之后,，血糖跟著上升了。不少糖友認(rèn)為,，不吃甜的食物就可以“控糖”,，其余食物可以放開吃。今日,，湖南省疾控中心慢病科專家提醒,，控制好主食是糖尿病患者飲食治療的重中之重，不僅是戒掉“甜口”食物,。

　　譚先生一年多前被確診為2型糖尿病,，他對(duì)于降糖的理解認(rèn)知是只要不吃嘗起來是甜的食物，其余食物都可以放開吃,。于是,，愛吃甜食的譚先生選擇了戒掉甜食，但是從超額攝入其他食物中補(bǔ)充不吃甜食帶來的失落感,。自“控糖”以來,，他的體重不降反升，新年第一天空腹血糖測(cè)量高達(dá)16毫摩爾每升,。

　　湖南省疾控中心慢病科專家提醒,，飲食治療是“降糖”過程中患者自我管理的最重要的內(nèi)容之一。據(jù)悉,，血糖的主要來源是身體消化攝入的食物,，其中主要供能食物即碳水化合物，這些食物嘗起來并不一定是甜的,。在“控糖”的道路上,，患者需要了解對(duì)餐后血糖影響最大的因素是碳水化合物攝入總量，控制好碳水化合物攝入總量,，不僅僅是戒掉“甜口”食物,。

　　一般說來，人體攝入碳水化合物的主要來源是大米,、面等各種糧食,，以及土豆,、紅薯等薯類和水果。就攝入量的比重來看,，碳水化合物最主要來源就是每日的主食,。因此，控制好主食,，是糖尿病患者飲食治療的重中之重,。

　　如何把握好主食的量和種類呢？湖南省疾控中心慢病科專家提醒,，糖友要注意以下方面：

　　一餐主食不多吃,，分多餐吃。一般來說,，糖尿病患者一餐的主食,，熟重不宜超過100克，但具體應(yīng)視患者身高體重與體力活動(dòng)級(jí)別而定,。如餐后還想增加水果攝入,，應(yīng)酌情減少主食攝入。適當(dāng)分多餐主食,，既能保證能量充分供給,，也能減少因一次大量進(jìn)食對(duì)血糖水平造成的“沖擊”。

　　主食“宜雜不宜精”,。不同類型的碳水化合物對(duì)血糖的影響是不同的，在攝入碳水化合物總量不變的情況下,，攝入升糖指數(shù)高的食物如“精米面”,，可導(dǎo)致餐后血糖升速快；而攝入升糖指數(shù)低的食物,，如薯類雜糧,，則相反。因此,，在主食中添加一些薯類雜糧是不錯(cuò)的選擇,，也可選擇用薯類雜糧替代精細(xì)米面主食。但是,，薯類雜糧攝入不宜過量,，過量攝入同樣會(huì)導(dǎo)致血糖紊亂。

　　只吃“少糖,、無糖食品”,，不一定可靠。市場(chǎng)中經(jīng)常能看到“少糖,、無糖”營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的食物（零食,、小吃）,，很多糖友認(rèn)為這些食物可以多吃，甚至用來替代常規(guī)主食,。事實(shí)上,，一些食物可能是沒有添加糖配方，但是主要成分還是精細(xì)米面,，這些食物的升糖指數(shù)一樣高,。除此之外，為了降低無糖帶來的口味損失,，這些食物通常會(huì)添加更多的脂肪,、調(diào)味品來增加風(fēng)味，如果大量食用或用其替代常規(guī)主食,，同樣會(huì)對(duì)血糖造成不小的影響,。