......（節(jié)選）

　　一碗涼粉下肚,，暑熱消退不少，聽父親說起他心心念念的故鄉(xiāng),。在蘭溪小城,，他童年做涼粉的食材是木蓮鈴，別名“木蓮”,。用紗布包起曬干的木蓮籽粒,，在井水中揉捏，直到水變黏稠,。等黏稠的汁液自行凝固成糊狀,，以沸水煮熟，以井水冷卻,?！袄弦惠吔鹑A人都知道，蓮花井邊的涼粉,，清涼爽口,，是夏天最難忘記的美味?！备赣H說,。

　　無論黑涼粉，還是白涼粉,，因著那勺醋,，都有著獨(dú)特的蘭溪風(fēng)味。這味道,，是夏季的味道,，也是故鄉(xiāng)的味道。我從小吃到大,，以至于在外吃未加醋的涼粉時(shí),，總覺得缺了點(diǎn)什么。而南昌的親友也驚訝——涼粉竟然要擱醋,，味道會有些奇怪吧?

　　去年父親因腰椎錯(cuò)位住院,，出院后臥床，一直未完全恢復(fù),，不能久站,，廚房的活兒也停了下來。暑假時(shí),，兒子有次說起想吃涼粉,，我便叫了個(gè)外賣，涼粉里加了椰漿,、蔓越莓干之類,，據(jù)說是升級版涼粉,，可吃著有些膩，不及父親做的那么“像”涼粉,。

　　之前看父親做涼粉很輕松,，我去超市購了盒粉，自己做才發(fā)現(xiàn)并不輕松,。水和粉的比例要適中,，過稀或過稠都會影響涼粉的口感，好容易做成一鍋,，用刀劃開,，也不及父親劃得那般工整，而是七零八落,。盛入碗內(nèi),，又發(fā)現(xiàn)薄荷水忘記提前放進(jìn)冰箱。

　　手忙腳亂中,，突然意識到許多的習(xí)以為常,，都是因有了父母的承擔(dān)。還想起每年暑假,，父親都會送我兒子愛吃的梅干菜餅來,，這也是蘭溪家常美食。梅干菜是父親用新鮮“落湯青”(金華特有的一種菜)蒸晾自制的,，搟面,，攤成極薄的餅，細(xì)火慢煎,，一張張金黃酥脆,。

　　這個(gè)暑假，快滿十八歲的兒子表示要下廚房,，我非常支持,。我建議他先學(xué)做涼粉，一定得讓外公嘗嘗,，看是否能做出外公從小吃到大的熟悉味道,。