庹新崗

　　湖南14個市州的特色米粉將來長同臺爭“粉”,，這無疑是“粉界”之盛事,，也反映出米粉在湖南擁有強大的群眾基礎(chǔ)。

　　這種強烈的“米粉熱情”,，其中不乏生活中的經(jīng)濟(jì)學(xué),，店家可以從中得到啟示，覓得商機(jī),。疫情沖擊了粉店的堂食生意,，店面運營確實存在困難，但也要看到米粉在長沙人食譜上的重要地位,。這是剛需,，我們要有信心。目前的問題,，不是沒有需求,，而是如何找到需求，進(jìn)行有效對接,。把店鋪搬到網(wǎng)上,，是一種嘗試，但存在運輸時間長影響口感,、訂單量少杯水車薪等障礙,。基于粉店消費人群大多是周邊住戶的特點,，可否搭上社區(qū)團(tuán)購的便車,，值得探索。門店轉(zhuǎn)型是好事,，但不能觸網(wǎng)了之,，而是找到合適的方式方法。

　　有定性判斷,，還要有定量分析,。我們要從“米粉熱情”中，讀懂小微商業(yè)實體復(fù)蘇的信號,。早年間,，有人根據(jù)行業(yè)發(fā)展情況，制作了“米粉指數(shù)”,。一碗粉的價格,、小蔥豬肉原料價格的漲跌，都有體現(xiàn),。這種指數(shù),，直觀反映出行業(yè)動態(tài),。那么，針對當(dāng)下情形,，有類似安排嗎,？尤其是“湘消費”電子消費券已經(jīng)陸續(xù)發(fā)放到位，各地都在搞“消費季”刺激消費,，整體成效戰(zhàn)況如何,，不同領(lǐng)域冷熱差異大嗎？人們的消費熱情得到充分釋放了嗎,？相關(guān)統(tǒng)計,、評估、判斷,，要及時跟進(jìn)并確保精準(zhǔn)度,，相關(guān)政策也要及時微調(diào)。這涉及到大數(shù)據(jù)應(yīng)用層面,。

　　一碗米粉,，足以飽口腹、慰風(fēng)塵,。行業(yè)要有信心,，部門要有行動，而歸根結(jié)底,，我們對米粉最大的熱情,，還是要化作出門嗍粉的實際行動。所以支持商業(yè)實體復(fù)蘇,，不妨從上街進(jìn)店消費購物開始,。